Bageloj, kies kompletigo estas plejparte konsistanta el ĉokolado aŭ dika marbordo, ne vere bezonas certan tekston, kiel bukloj , kiuj kelkfoje devas batali per flugantaj kaj sukaj fruktoj. Tial la pasto por bageloj povas esti tre diversa: dolĉa, sabla aŭ mantelo, kiel ekzemple en kroĉantoj. Ni decidis plu diskuti iujn variantojn.
Kaverno de fromaĝo por kroĉantoj - recepto
Certa gusto povas esti asignita ne nur la plenigo de bageloj, sed ankaŭ la paston mem. Do aferoj estas kun nia unua recepto, kies bazo estas doma fromaĝo.
Ingrediencoj:
- Faruno - 235 g;
- Pulvoro por bakado - 5 g;
- Hejma fromaĝo - 210 g;
- Granula sukero - 75 g;
- Oleo de vegetalo - 75 ml;
- kefir - 60 ml.
Preparado
Komencu kuiri kombinante la du unuaj ingrediencoj de la listo. Al la seka miksaĵo, verŝu en granulada sukero, kaj poste verŝi likvojn: kefiron kaj verdan oleon. Miksinte la fiksaĵon, miksi ĝin per doma fromaĝo, kovri per filmo kaj lasi resti dum duonhoro. Post tia ripozo, la maso por sakoj sur kefiro kaj domaĝa fromaĝo estos pli facile ruliĝita kaj formita en bagelojn. Nun ĝi restas nur por ruliĝi ĉiun maskon, tranĉi en triangulojn kaj vi povas komenci formi.
Shortcake por ruloj - recepto
Ingrediencoj:
- Faruno - 245 g;
- Pulvora sukero - 45 g;
- butero - 125 g;
- ovo - 1 peco;
- lakto - 15 ml.
Preparado
Kombinante la sekajn ingrediencojn kune, aldonu buteron al ili kaj ĉerpi ĉion per tranĉilo (aŭ likvaĵoj) ĝis vi ricevas muelilon. En la muŝo, verŝu la lakton kaj batis la ovon. Ripeti la amasadon ĝis ĉiuj ingrediencoj kolektiĝas en sola komo. Envolvu la paston per filmo kaj foriri antaŭ duonhoro antaŭ ruliĝi kaj formi la produktojn.
Kiel kuiri feĉan paston por bageloj?
Perfekta bazo por sakoj estos la kutima pasto. La sama recepto povas esti aplikita al aliaj bakitaj varoj, ekzemple kukaĵoj, plenkreskitaj kukaĵoj kaj bukedoj.
Ingrediencoj:
- Tuja feĉo - 5 g;
- Granula sukero - 15 g;
- lakto - 240 ml;
- butero - 210 g;
- Faruno - 485 g.
Preparado
Malfunkciigu la sukeron de kristaloj en lakton kaj verŝu ĝin tuj. Unufoje la lastaj estas ŝaŭmitaj, verŝu la feĉan solvon al la faruno, aldonu la fanditan buteron kaj komencu amasiĝi. Lasu la paston en varmego dum duonhoro kaj post duobligi grandecon, ruliĝi, tranĉi, formi bagelojn kaj lasu ilin stari dum aliaj 20 minutoj.