Salmo estas unu el la plej delikataj fiŝoj, pli bone konataj kiel salmo. Pladoj el ĝi rezultiĝas tiel rafinitaj, kiuj ne povas surprizi. En restoracioj, ĉi tiu fiŝo estas kuirita en speciala brazila sur vivanta fajro. Lin sama estas farita de la posedantoj de privataj domoj. Sed kio pri tiuj, kiuj ne havas ĉi tiun ŝancon? Tiam via elekto estas salmo bakita en aerogrilo.
Steak salmon en aerogrill
Ingrediencoj:
- Kukaĵo de salmo - 4 pecoj;
- citrono - 1 peco;
- Oleo de oleo - 4 tbsp. kuleroj;
- ajlo - 2 trunkoj;
- freŝa grunda pipro;
- nukso;
- verduloj.
Preparado
Rulu la stekojn el la fiŝo bone kaj forprenu la ostojn. Akvumu sukon de citronoj, aldonu buteron, pipro, pikitan ajlon, nuksmigxon kaj fajnajn akrajn verdojn. Metu la kukaĵojn sur la krado kaj krado ĉe 220 gradoj dum ĉirkaŭ 20 minutoj. Per tempo, dum kuiri, turnu la stakojn kaj verŝu la citronan saŭcon. Metu la finajn stekojn sur pladon, aspergu per pikitaj verduloj kaj servu al la tablo. Kiel vi povas vidi, ĉi tiu recepto por salmo en aerogrilo estas tre simpla, sed la gusto de ĝi ne plimalbonigas.
Salmo en folio en aerogrilo
Ingrediencoj:
- fileto aŭ salmo;
- soy sauce - 1 cucharadita;
- Vinagro de manĝa cidro - 1 cucharadita;
- mandarino - 1 pc.;
- radiko de zingibro;
- salo, pipro.
Preparado
Rinse bone la fiŝon kaj apartigu ĝin. Preparu marinadon por la fiŝo. Miksi la soy saŭcon kaj la vinagron. Mandarino elpremas kaj aldonas al la marinado. Freŝa zingibra radiko, kraĉu sur bela grater kaj ankaŭ aldoni al la marinado. Salo kaj pipro al gusto. Pretaj fiŝaj fileoj kuŝas en la marinado kaj trempas ĝin dum 20 minutoj ambaŭflanke. Metu la pikitan fiŝon sur la folion kaj verŝu la reston de la marinado. Malrapide envolvu la koverton kaj baku en aerogrilo dum 20 minutoj je 200 gradoj, sur alta krado.
Shish kebab el salmo en aerogrilo
Ingrediencoj:
- fileto de salmo - 1 kg;
- olivoj (pufis) - 1 poto;
- soy saŭco - 3 tbsp. kuleroj;
- blanka vino - 200 ml;
- Limonado - ¼ st.
- spicoj por fiŝo;
- citrono;
- verduloj;
- salo
Preparado
Lavi fiŝon kaj tranĉi en la samaj pecoj. En profunda bovlo, miksi la vinon, la limonadon kaj la saŭcon de sojfabo. Aldoni spicojn, salo kaj miksi bone. Metu la fiŝon en marinado kaj lasu en freŝa loko dum 2 horoj. Salmo-fila ŝnuro sur specialaj lignaj (aŭ ne-lignaj) kukliloj, alternantaj viando kun olivoj. Se vi deziras, vi povas aldoni kelkajn tranĉojn de pomoj kaj ruĝaj sonoriloj. Bake shish kebab sur la meza krado en aerogrilo dum ĉirkaŭ 20 minutoj ĉe 260 gradoj. Finu la shish kebab kun la ceteraj olivoj, verduloj kaj citrono.