Dum multaj jarcentoj, pano estis kaj estas unu el la ĉefaj manĝaĵoj de homoj. Ne estas nenio, ke ili diras, ke ĝi estas pano al la tuta kapo!
Nigra pano estas speciale utila. Antaŭ ĉio, sekalo-faruno estas bonega fonto de karbonhidratoj kaj vitamino. Havante morditan el tranĉaĵo de tia pano, vi longe ne volas manĝi kaj manĝi malpli en la venonta manĝo. Regula uzo de nigra pano plibonigas la staton de la nervoza sistemo, helpas la korpon rezisti lacegigon kaj alergiojn. Antaŭ ĉio, ĝi enhavas multajn utilajn vitaminojn kaj mikrolektojn - PP, B1, B6, B12.
Se vi havas panon-kreiston, vi facile povas baki en ĝi ne nur blanka, sed ankaŭ nigra pano. Preparu ĝin sufiĉe simple, vi nur bezonas meti ĉiujn ingrediencojn en la ujo de la manĝanto kaj turni ĝin! Jen kelkaj konsiloj pri kiel fari panon en pano-kreinto:
- En nigra pano tradicie aldoni kafon aŭ kakaon, por fari ĝin eĉ pli nigra;
- Por tranĉi tian pano necesas maldikaj tranĉaĵoj kaj plej bone servas per malvarma fumita viando;
- Antaŭ bakado en la formo de pano-fabrikanto, vi unue devas verŝi iom da akvo kaj vegeta oleo.
Kaj nun ni konsideras kun vi iujn receptojn por bakado de pano en la pano-kreinto.
La recepto por nigra pano en la pano-kreinto
La recepto por nigra pano estas recepto por delikate sana kaj sana pano, kiu estas bakita ne de unu, sed el du specoj da faruno.
Ingrediencoj:
- sekalo faruno - 1 ero;
- faruno de tritiko - 2,5 eroj;
- salo - 1.5 kuseno.
- Feĉo seka - 2 kusenoj.
- Seka kremo - 1.5 Kuleroj. kuleroj;
- akvo - 1.25;
- Mielo - 1 tbsp. kulero;
- Tuja kafo - 1 kulero;
- pomaj cidro-vinagro - 2 tbsp. kuleroj;
- kakao - 1 cucharadita;
- Vegetala oleo - 2 tbsp. kuleroj.
Preparado
En la ujo de la manĝanto ni disvastigas du specojn da kuirilata faruno, seka kremo, salo, kakao, kafo, mielo. Aldoni seka feĉo, verŝu verdan oleon, akvon kaj vinagron. Ni metis la sitelon en la pano-kreinto. Baku panon, elektante la ĉefan modon kaj mezan ŝelon. Tiam ni elprenas nian farunon, malvarmigas ĝin kaj tranĉos ĝin en pecojn.
Nigra pano kun prunoj en la pano-kreinto
Ingrediencoj:
- akvo kuirita - 100 ml;
- sekalo malta - 3 tbsp. kuleroj;
- Akvon kun lakto (en iu proporcio) - 200 ml;
- Oleo de oleo - 1.5 tbsp. kuleroj;
- salo - 1.5 kuseno.
- sukero - 1.5 tbsp. kuleroj;
- sekalo da faruno - 150 g;
- faruno de tritiko - 300 g;
- seka fermentaĵo - 2 tigoj.
- gluten - 1 tbsp. kulero;
- seka feĉo - 1,5 kusenpo.
- Prunoj - 0.5 tbsp.
Preparado
Kiel baki nigran panon en panisto? Unue, boli la akvon kaj boli la malton kun bolanta akvo. Lasu ĝin dum 30 minutoj. Ĉi-foje ni lavas la prunojn konvene, sekigas ilin sur tuksuko kaj tranĉos ilin en grandajn pecojn.
Tiam ni enmetas la sitelon vvederco pano farita malto, oleo oleo, lakto, tifted faruno de du specoj, seka komencilo kaj kleiklivinu. Ni metas la programon por bakanta pano (vi povas meti tiun, kiu respondecas pri bakado
Kiam vi bakas nigran panon en panisto, vi povas anstataŭigi prunojn per aliaj sekaj fruktoj, kiujn vi plej ŝatas. Aldone al sekaj fruktoj, vi povas eĉ aldoni disbatitajn nuksojn, iujn cinamo, avena, ktp. Ĉio dependas nur de via kulinara fantazio kaj gusto-preferoj. Ne timu eksperimenti, ĉar ĝi helpas trovi viajn proprajn receptojn kaj krei vere kronajn telerojn. Bonan apetiton!