Fromaĝoj estas populara manĝaĵo koncentrita lakto. La proteinoj derivitaj de fromaĝoj estas sorbitaj de la homa korpo multe pli bone ol lakto. La nutrajxoj en fromaĝo estas sorbitaj de 98-99% (tio estas, preskaŭ tute).
Malmoleco kaj profito de malmolaj fromaĝoj
En malmola fromaĝo (same kiel ĝenerale, en fromaĝo) enhavas vitaminojn (ĉefe A, D, E kaj B-grupon), pantothenic acid, casein kaj aliajn utilajn substancojn (plejparte kalcio kaj fosforo-komponaĵoj). La nutra valoro de fromaĝoj varias vaste laŭ la proteino enhavo (eble ĝis 25%) kaj grasoj (ĝis 60%).
Ĉu ebla al fromaĝo en dieto?
Fromaĝoj, inkluzive malmolaj, en raciaj kvantoj povas eniri la menuon de diversaj dietoj. Tiuj, kiuj deziras konstrui sin kaj konservi la figuron, estas pli bone manĝi apartajn fromaĝojn aparte aŭ kun kruda tuta akno aŭ sekalo. Kompreneble, la konsumado de malmolaj fromaĝoj devus esti limigita pro la alta enhavo de salo kaj lakto graso.
Unu el la preferitaj fromaĝoj, familiaraj kaj tradiciaj por la post-sovetia spaco, estas la "rusa" fromaĝo. Ĉi tiu estas oza semi-solida akirita de lakto de bovino pasteurizada aplikante bakterioj enzimoj en la ringo kaj mesófilos.
Kiom da kalorioj estas en la rusa fromaĝo?
La energia valoro de la "rusa" fromaĝo estas determinita per la enhavo de lakto graso (ĉirkaŭ 50%) kaj proteino (ĉirkaŭ 24%), tio estas, ĝi estas sufiĉe alta. La kvanto da kalorioj en "Rossiyskiy" estas ĉirkaŭ 363 kcal po 100 g de produkto.
Kiam elektas fromaĝon kun
Bedaŭrinde, nuntempe iuj fabrikistoj aktive provizas la nomitan "froma produkto" nomata "rusa" al la podetalaj ĉenoj. Ĉi tiu produkto enhavas malutilajn palmajn oleojn kaj / aŭ aliajn vegetalajn oleojn, kaj ankaŭ aliajn netaŭgajn aldonaĵojn uzitajn en la produktado kaj kuracado ankaŭ eblas, kiuj certigas longan stokadon. La utileco de tia produkto estas pridubebla. Krome, vendistoj en podetalaj ĉenoj ne rapidas informi al la aĉetanto ke ili vendas fromaĵon, ne fromaĝon. Plie: ofte dungitoj de butikoj tranĉis en pecojn kapojn de fromaĝo aŭ trinkejon kaj vendas sen etikedo. Elektante fromaĝon sub la marko "rusa", ne hezitu peti montri la aliĝon sur la pakaĵo de unuopa peco (briketo aŭ kapo), aŭ pli bone - atestilo de konformeco.