La preparado de verda kafo estas simpla procezo kaj eĉ konata por tiuj homoj, kiuj trinkas naturan nigran kafon . Se vi alfrontos ĉi tiun aferon por la unua fojo, tiam de ĉi tiu artikolo vi ricevos utilajn informojn pri kiel konvene prepari verdan kafon.
Kiel ne kuiri neprofitan verdan kafon?
Kiel regulo, verda kafo ne estas elektita pro ĝiaj gustoj, sed nur ĉar ĉi tiu trinkaĵo efikas por perdi pezon en kombinaĵo kun taŭga nutrado. Tamen multaj faras fatalan eraron, ol en granda mezuro ruinigas la utilajn kvalitojn de kafo.
Ne estas sekreto, ke verda kafo ne estas speciala vario, kaj eĉ ne alia planto. Ĉi tiu estas la sama kafo, al kiu ni estas kutimitaj, sed nur ĝiaj grajnoj ne preterpasis la preparan rostadon. Ĝi estas la rostado, kiu donas al la aknoj la saman kafon kaj odoron. Antaŭ ĉi tiu procezo ili aspektas kaj odoriĝas malsame! Multaj solvas ĉi tiun problemon simple: entrepreninte preparadon de verda kafo en aknoj, por komenci, friti la produkton en pato. Estas tiel kiel tia produkto diferencas de ordinara nigra kafo?
Fakte, en la procezo rosti la aknojn ŝanĝas ilian komponadon. Varma traktado murdas clorogenan acidaĵon, kiu stimulas grasan metabolon kaj pliigas la kafeinon. Post fritado de la verdaj aknoj, vi turnas ĝin en ordinaran nigran kafon, kies uzo por pezo perdo estas kelkfoje pli malalta.
Oni Devas prepari kafon el sekigitaj kafaj faboj sen ia rostado. La produkto, kiun vi aĉetis, estas jam preta por muelanta, bakanta kaj konsumanta.
La taŭga preparado de verda kafo
En la demando pri kiel prepari verdan kafon , ne estas malfacilaĵoj. Konsideru kuiri laŭ klasika maniero en turka paŝo post paŝo. Se vi aĉetis terran verdan kafon, vi devas forviŝi la unuan paŝon.
- Muelanta el aknoj. Verda kafo estas multe pli elasta ol nigra kafo, kaj muelanta ĝin en iuj kazoj estas sufiĉe malfacila. Se vi ne havas likvigilon aŭ kafan muelilo, la kutima vianda muelilo helpos vin. Antaŭe uzi ĝin, ĝi devas trempiĝi en sapo, tute malplenigita kaj senŝovita seka, eĉ se vi tre zorgas teni la aparatojn puraj. Malgrandaj partoj povas antaŭgardi erojn de viando, kaj en kafo ili ne bezonas. Se vi ne volas kompreni la viandan muelilon, nur envolvu la aknojn en papero, metu ilin sur la kortan tabulon kaj bati ilin al malprofunda konsekvenco kun martelo.
- Antaŭhebati tason da kafo antaŭe, ĉi tio estas grava regulo por plibonigi sian guston.
- Precalentu la meleagron per malalta varmego, verŝu kuleron da tera kafo kaj varmigi ĝin iom sen akvo.
- En ĉi tiu etapo, vi povas meti iom da cinamo aŭ zingibro en la kafo por plibonigi la efikon kaj ŝanĝi la guston. Post aldoni la spicojn, varmigu la turkon denove.
- Plenigu la varman miksaĵon kun glacia akvo kaj movu kun kulero.
- Stir la kafon. Kiam malpeza ŝaŭmo aperas sur la surfaco,
Oni Devas zorge forigi ĝin per kulero kaj metu ĝin en precalentajn tasojn. Penka sur verda kafo ne ĉiam estas formata. - Ripeti la antaŭan proceduron 2-3 pli da fojoj.
- Kiam kafo leviĝas iomete, ĝi indikas, ke ĝi estas preskaŭ preta. Je ĉi tiu punkto, la turko devas esti levita kaj miksita denove.
- Revenu la kafon al la fajro dum kelkaj sekundoj - kaj jen estas la trinkaĵo preta!
Ankaŭ, kiel en la kazo kun la preparado de ordinara kafo, en neniu kazo vi povas alkonduki la trinkaĵon. Se vi entreprenis kuiri ĝin en turko, vi ne povas ĉagreni ion, alie la risko de ruinigi la trinkaĵon estas bonega. Krome, la procezo mem prenos vin nur kelkajn minutojn, precipe se vi havas bonan kupran turkon.