Malmultaj malakceptos tian popularan flankon pladon kiel frititajn terpomojn. Oraj kaj kruĉaj tranĉaĵoj de ĉi tiu malmultekosta radiko ĉiam perfekte kompletigas viajn preferatajn pladojn, sed ofte la terpomo, kuirita en pato, aspektas pli kiel kuiritaĵo, rompas kaj tute ne rompas. Por eviti akcidentojn kun via plej ŝatata garnish helpos multivarka. Kiel friti terpomojn en multivarko ni lernas en ĉi tiu artikolo.
Fritaj terpomoj kun fungoj en multivarko
Preparu la dekstrajn frititajn terpomojn ne estas tiel simpla, vi devas konsideri multajn nuancojn: el la procezo de tranĉado kaj fino kun la procedo de moviĝo.
Ingrediencoj:
- terpomoj - 700 g;
- cepo - 1 pc.;
- fungoj - 400 g;
- Vegetala oleo - 3 tbsp. kuleroj;
- salo, pipro - por gustumi.
Preparado
Unue, la terpomoj devas esti purigitaj kaj lavitaj, kaj, plej grave, tranĉitaj. Ekzistas pluraj manieroj de tranĉado, sed la plej komuna kaj oportuna estas tranĉanta kranĉojn kun flanko de 1-1.5 cm. Por eviti bati kune kaj formi mushy mason de terpomoj, ĝi devas esti trempita en malvarma akvo dum 2-3 horoj, periode ŝanĝiĝanta akvo. Kun malvarma likvaĵo, amelo forlasos, kaj nia garniŝo turniĝos kruta kaj mallabore. Post trempado, la terpomoj sekigas tukon, ĉar la ĉeesto de troa humideco malhelpas la formadon de preferata ora ŝelo.
Kiam ĉiuj paŝoj estas kompletigitaj, vi povas iri rekte al la fritado. Fritaj terpomoj en la multivarko povas esti sur lardo aŭ verda oleo, kiu estas precalentigita en la bovlo. Preparado de frititaj terpomoj en la multivarko daŭros ĉirkaŭ 60 minutojn en la modo "Bake" aŭ "Frying", laŭ la modelo de via kuireja asistanto. La kuirejo okazas kiam la klapo estas malfermita. En ĉi tiu tempo, ne provu movi la terpomojn ofte, alie ĝi fariĝos salato. Ankaŭ ne forgesu, ke la plej ŝatata plado estas salita nur ĉe la fino de kuirado, alie ĝi fariĝos tro tro grasa.
Pli bone ne aldoni fungojn rekte al terpomoj, alie ili donos troan humidon, pli ĝustigas prepari ĉi tiun aldone al la flanka plado en aparta frenezaĵo kun cepoj kaj aldoni ĝin ĉe la fino de la preparado por satumi la terpomojn kun aromoj.
La recepto por frititaj terpomoj en la multivarko
Alia maniero de fari bonajn terpomojn estas friti kun malgranda kvanto da akvo. Ne timu, malgraŭ la ĉeesto de malsekeco, la terpomoj finfine havos ŝrankon ekstere kaj friable karno.
Ingrediencoj:
- terpomoj - 5 komputiloj.
- akvo 50 ml;
- butero - 30 g;
- spicoj - por gustumi.
Preparado
Kiel komenci friti terpomojn en multivariado? Radiku miajn radikojn kaj pura, tranĉi en malgrandajn tranĉaĵoj kaj enmeti multivarkon, verŝu akvon (kalkulo de proksimume 10 ml per 100 g da terpomoj). Ni aldonas buteron kaj, se oni deziras, cepojn kaj verdojn. Enŝaltu la "Plov" kaj kuiri ĝis la akvo tute evaporas, foje moviĝanta. De la sama maniero, frititaj terpomoj en la multivarko estas pretaj kaj en la baksa reĝimo, tamen, certigu, ke la butero ne estas bruligita.
Se vi volas fari rostitan frititan terpomon kun viando en multivarko, ne forgesu, ke antaŭ ol kuiri grandajn pecojn de viando devas esti pre-fritita en la "Baksa" modo kun la kovrilo malfermita, se vi aldonas pikitaĵon - ne necesas kuiri preliminar.
La versatileco de tia karno kiel frititaj terpomoj estas, ke vi povas servi ĝin preskaŭ al ajna plado, kombine kun viaj preferataj legomoj, viando kaj, kompreneble, cepo, kaj la spicoj kiel fennel, oregano, romero kaj basilio, kaj Sen dubo saŭcoj: sojfabo, rostokrado, bebo kaj mustardo aŭ simpla tomato. Bonan apetiton!