La plej gaja potenca trinkaĵo, maljuniĝinta dum pli ol 10 jaroj en kverkaj bareloj, komaĥo de aristokrata Francio. Tamen, bona trinkaĵo ne estas malmultekosta, kaj ofte malpliiĝas sur la bretoj de meza klaso-tendencas, kaj kiom la fabrikaj kompanioj de nia lando kaj najbaraj landoj ofte ofte forlasas multajn dezirojn, ke tia trinkaĵo povas difekti ferion. La eligo estas simpla - ni diros al vi kiel fari bonegan kudson hejme. Ideale, se vi havas kelon aŭ almenaŭ salonon en kiu vi povas konservi certan temperaturon kaj humidon dum almenaŭ duonjare. Ankoraŭ bezonas barelon da kverko - tio estas ideala.
Eblo por tiuj, kiuj ne rapidas
Do ni donu la unuan manieron kiel fari vin mem.
Ingrediencoj:
- Alkohola (vinbero) - 5 litroj kun forto de 70 gradoj;
- sukero - 300 g;
- akvo distilita - 3.3 l;
- vanilo.
Preparado
Estu certe serĉi bonan kognan spiriton - ĝi povas esti aĉetata ĉe multaj vazoj. En la demando pri kiel fari kvaliton kaj delikatan hejmon, la plej grava estas la kvalito de la unua materio, pro malriĉa alkoholo kaj komaĥo rezultos esti malalta kvalito.
Do ni preparas cognacon. Unue iomete varmigas la alkoholon - do la produkto estas pli facila miksi. Sukero devus esti forbruligita, tio estas, fandi en seka frizujo por akiri brunan karamelon - ĝi estas ĉi tiu natura tinkturo, kiu donas la koloron al la kudro. Ni solvas karamelon en distila akvo, ni ankaŭ sendas vanilon - pli bone trovi podilon de natura vanilo kaj elpreni la semojn, sed vi povas akiri per sako da vanilo. Verŝu akvon en alkoholon, milde miksi kaj kunfandi la miksaĵon en 10-litran kverkon. Dense korkita kaj atendanta. Ju pli maljuniĝanta, la pli delikata la kognaco estos.
Simpla maniero fari hejme konatan
Ne ĉiuj pretas atendi jarojn por provi hejmenkrandon, kaj ne ĉiam ekzistas okazo trovi brandan alkoholon - ni diros al vi kiel fari brandon de alkoholo. Kompreneble, alkoholo ankoraŭ devas esti prenita en pli bona kvalito, por ne bedaŭri poste la klopodojn elspezitaj.
Ingrediencoj:
- alta alpuriga alkoholo (distilita) - 4 litroj kun forto de 96 gradoj;
- sukero - 300 g;
- juglandoj - 25 pecoj;
- vanilino - 2 sakoj;
- akvo distilita - 4,5 l;
- kalio-permanganato - 3-4 kristaloj;
- acida cítrico aŭ suko ½ citrono;
- trunkoj - 5-6 burĝonoj;
- ŝelo de kverko - 2-3 strioj;
- nigra folio teo (neniuj aldonaĵoj) - 1 tbsp. kulero.
Preparado
En ĉi tiu recepto, ni diros al vi kiel fari kudron pri kverko. Unue ni preparu kolorojn - fandi sukeron, dissolviĝi en akvo, aldoni ĉiujn aliajn ingrediencojn: vanilinon, trunkon, kverkon, teo kaj varmigi la miksaĵon de gradoj ĝis 80. Lasu ĝin malvarmiĝi dum 10-15 minutoj. Dume, ĵetu alkoholon al la kalio-permanganato kaj atendu pluvon. Vi povas streĉi kaj ne timu venenadon - la fandaj oleoj precipitiĝis kaj fariĝis senkulpaj. Nun ni diluas alkoholon per nia infuzaĵo, ni verŝos ĉion en 10-botelon, fermu ĝin kaj metos ĝin en malluman lokon dum kelkaj semajnoj aŭ pli bone dum unu monato. Filtrilo kaj verŝu en botelojn.