La proteino de ovo estas nur 10% de proteino. 90% de ĝia komponado estas akvo. Grasa ĉi tiu produkto preskaŭ ne enhavas, krom, ĝi tute malhavas de kolesterolo .
Ingrediencoj de blanka ovo
Ovo-proteino konsistas el glukozo, B-vitaminoj kaj utilaj enzimoj. La resto de la mineraloj kaj vitaminoj estas enhavitaj en la yema. Blanka ovo estas la fonto de niakino, kiu nutras la cerbon. Vitamino K kontribuas al pli bona kluado, kaj monteto forigas venenojn de la hepato kaj plibonigas memoron.
La proteino de la ovo inkluzivas karbonhidratojn, proteinon, mineralojn kaj aminoacidojn, kiuj ne estas sintezitaj de la korpo mem. Ĝisdatigo kaj la formado de ŝtofoj kaj ĉeloj de la korpo estas neebla sen la uzo de protekta besto. La proteino de kokido-ovo estas preskaŭ tute sorbita de la korpo. La optimuma komponado de aminoácidos kaj maksimuma digestibilidad faras ĉi tiun produkton normo de biologia valoro. Ajna proteino, sendepende de origino, estas taksita de la enhavo de aminoácidoj kompare kun la proteino de kokido-ovo.
Kiom da kalorioj estas en ovoj blankaj?
La kalika enhavo de la ovo blanka proteino estas tre malalta. En 100 gramoj de ĉi tiu produkto enhavas 11 gramojn da proteino kaj nur 44 kcal. Kalora enhavo de boligita ovo-proteino estas ankaŭ egala al 44 kcal en 100 gramoj. Kalora enhavo de la proteino de unu ovo estas proksimume egala al 18 kcal.
Apliko de ovo blanka
La uzo de ovo blanka estas sufiĉe disvastigita.
- Ĝi estas uzata en kuirado. Ĝi estas parto de la provo kaj kukejo kremo.
- Ovo blanka ofte estas aldona ingredienco en salatoj kaj supoj.
- Krome, ĉi tiu produkto ankaŭ estas uzata kiel sendependa telero en kruda, fritita kaj boligita formo.
- Proteino de kokaj ovoj estas uzata aktive en kosmetologio, bazante diversajn rimedojn por zorgi pri la korpo kaj haroj.