La recepto por ĉerizo-lumo ĉe hejmo estas ĉieca, ĝi daŭras iom da tempo kaj postulos vian paciencon nur ĉe la infuza etapo. Inter la subaj varioj prezentitaj estas facile elekti, kion vi volas.
Kiel fari ĉerizajn likvojn hejme?
Dependante de la dezirata fina gusto, vi povas uzi vodkonon, kognacon aŭ moonshine kiel alkohola trinka bazo. Konsiderante la proprecojn de la specifa recepto, nome, ke la sukero uzita en la likvaĵo ne estas sukero siropo, sed ordinara sukero, la gusto de alkoholo en la finita produkto facile sentiĝos.
Ingrediencoj:
- vodko - 475 ml;
- ĉerizo - 235 g;
- sukero - 240 g.
Preparado
Antaŭ ol vi faros ĉerizon, vi devas prepari la beron speciale. Post tuŝi ĉerizojn kaj forigi siajn pedikelojn, ruliĝu ĉiun el la beroj aŭ bone tranĉita por elmontri la oston kaj parton de la pulpo, kiu en la estonteco donos prononcitan guston. Pretaj ĉerizoj verŝu en embalajn telerojn kaj kovri per mantelo de sukero. Sen movi la enhavon de kruĉoj, verŝu vodkon en ilin kaj kovri ilin per klakoj. Lasu la ĉerizan licoron en la malhela kaj malvarmeta dum 3 monatoj, kaj fine de la periodo, iomete streĉu ĝin per la grasa tranĉaĵo.
Ĉerizo-likvaĵo kun ĉerizaj folioj - recepto
Aldonu la finitan produkton eĉ pli ĉerizan guston, se vi diversigas ĝian komponadon, ne nur fruktojn, sed ankaŭ ĉerizajn foliojn. Ni decidis iri pli kaj meti ĉerizajn foliojn en kruĉon kaj foliojn.
Ingrediencoj:
- ĉerizo - 590 g;
- ĉerizaj folioj - 7 pecoj;
- Vergoj de Mento - 2 Komputiloj.
- sukero - 145 g;
- vodko - 520 ml.
Preparado
La preparado de ĉerizo-likvaĵo hejme komencas kun la purigado de beroj el la ŝtono. Post kiam ĉiuj ostoj estas forigitaj, la ĉeriza pulpo estas amasigita, kaj parto de la ostoj (ĉirkaŭ dekduo) estas disbatitaj kaj translokigitaj al poŝo de galo. Ĉeriza pulpo estas miksita kun sukero, folioj de ĉerizo kaj mento, tiam verŝis vodkon kaj lasas la likvoron malplenigitan, antaŭ-fermitan. La unua semajno de insistanta la bankon kun la likvoro devas esti tenita en la suno, post kiu ĝi estas transdonita al la malvarmeta dum alia monato. Post kompletigo de la infuzaĵo, la trinkaĵo estas filtrita.
Ĉerizo-likvaĵo hejme sen vodko
Alternativo al vodko povas esti kvalifika lumo. La proporcioj de ĉi tiu recepto povas esti facile memoritaj: ĉar 1 kg da ĉerizoj devas preni 1 kg da sukero kaj 1,5 litroj da alkoholo diluitaj al 40 gradoj.
Senŝeligis ĉerizan pulpon el la ostoj en la kruĉo. Por la odoro, parto de la ostoj ankaŭ povas esti rompita, metita en gasa poŝo kaj lasita en ujo kun ĉerizo. Kuiri la siropo de sukero, diluante la sukero en 0.5 litroj da akvo bolanta. Aldonu la malvarmeta siropo al la kruĉo, tiam verŝu la alkoholon kaj fermu la ujon. La trinkaĵo konserviĝas dum kelkaj monatoj en malvarmeta.
Rapida ĉerizo-likvaĵo hejme
La rapido de kuirado ne estas la ĉefa avantaĝo de hejmaj likvoroj.
Ingrediencoj:
- vodko - 230 ml;
- cognac - 440 ml;
- siropo de sukero - 135 ml;
- ĉerizo - 540 g.
Preparado
Malpeze premu la berojn por rompi la integrecon de la pulpo kaj elmontri la oston. Plenigu ĉerizojn kun siropo de sukero kaj miksaĵo de konuso kaj vodko, tiam lasu ĉion por stari dum semajno en la suno. Lerta likva trempas en la malvarma dum kelkaj tagoj, filtri kaj provi.