Kiuj ŝatas kuiri kaj surprizi siajn maskotojn kun novaj kulinaraj ĉefverkoj povas fari ĉi tiun fascinadon ilia ĉefa profesio. En la arto de kuirado estas tre valora la ĉeesto de imago kaj arta gusto, ĉar kuirado estas vera krea procezo. Kiel fariĝi kuiristo - en ĉi tiu artikolo.
Kiel igi kuiriston kaj kie komenci?
Kompreneble, en ĉi tiu kazo, tamen, kiel en iu ajn alia ne povas fari sen edukado. Kaj estu homoj, kiuj faris kuron sen li, sed ĉi tio estas granda malofteco. Plej ofte ili pretas labori en publikaj gastigaj starigoj, do paroli, "per blato" aŭ malfermi sian propran restoracion aŭ kafejon. Ĉiuj aliaj rekomendas gradigi de la grava edukada institucio aŭ specialaj kursoj, ĉar hodiaŭ vi povas trovi multajn eblojn laŭ la areo, en kiu vi planas labori, ekzemple, iĝi kukisto aŭ kuirejo.
Dum la trejnado, la studento instruos ne nur la bazaĵojn de kuirejo, sed ankaŭ rakontos kiel konvene starigi kaj ornami la tablon, kiel determini la malvarmeton de la produkto, mezuri ĝian ĝustan kvanton, ktp. Ĉi tiu scio, apogita de la lerneja kemio kaj biologio, helpos majstri la disciplinojn de tiaj chefoj kiel merchandising, sanitaraj kaj higaj normoj, teknologioj por akiri kukejajn produktojn kaj aliajn, kiuj estos utilaj en profesiaj agadoj kaj pliiĝos memfidon kaj memfidon.
Praktiku kaj praktiku denove
Tiuj, kiuj interesiĝas pri tio, kion ĝi bezonas fari kuiriston, ricevinte diplomon, vi povas rekomendi labori en kafejo aŭ gastigado. La organizistoj de iuj kulinaraj kursoj havas interkonsenton kun lokaj restoracioj por provizi studentojn por intertraktadoj. Jen la plej grava afero ne malŝpari tempon kaj provi montri ĉiujn viajn talentojn, kapablojn kaj deziron labori forte. Komencinte labori, necesas komenci de la fundo kaj necese esti preta por tio. Ĝi povas daŭri longan tempon antaŭ ol la kandidato rekompenciĝas kaj moviĝas al Grandmange por prepari malvarmajn telerojn, manĝaĵojn kaj supojn, ĉesante fari nigran laboron purigi terpomojn, tranĉi karnon, ktp.
Kiel igi kuiriston kaj kie komenci?
Estas klare, ke viro el la strato tiel tuj ne prenas tian pozicion. Vi ankaŭ bezonas havi bonan reputacion en viaj rondoj, aŭ malrapide moviĝu al via celo sed verŝajne. Antaŭ ĉio, tia persono devus esti teorie bone planita, profunde komprenas la esencon de la elektita kampo de aktiveco, restu al la plej bone pri ĉiuj plej novaj tendencoj kaj modaj novaĵoj. Kiel regulo, li legas la revuojn dediĉitaj al kuiri, komunikas kun kolegoj, konstante levas la nivelon de sia kvalifiko. Esti kuiristo ne povas esti pli frue ol en 3 jaroj, sed dum ĉi tiu tempo vi havas tempon kreski al helpanto, por funkciigi klientan bazon, tio estas, por povi altiri vizitantojn kun kelkaj el viaj kronaj pladoj.
Post ricevi la ateston de la federacio de restoracioj kaj hotelistoj, vi povas komenci administri la laboron de la tuta kuirejo, sed por atingi ĉi tiun nivelon postulas jarojn da malfacila laboro. Kiuj interesas pri kiel fariĝi bona kuiristo, vi devas pripensi zorgeme kaj pripensi la avantaĝojn kaj konsilojn. La laboro estas sufiĉe peza, agrabla, ĉar vi devas stari dum la tuta tago. Ne sufiĉas akiri diplomon kaj lerni, ĉi tiu profesio senĉese postulas konfirmon pri ĝia kvalifiko kaj kiel maniero, ĝi ŝanĝas kaj adaptiĝas al novaj tendencoj. Nur la plej kuraĝa, krea kaj intenca, amanta propran komercon kaj ne imagante vivon sen ĝi povas rezisti konkurencon. Kaj estas tre grava povi administri komercajn kaj homajn rimedojn kaj precipe por tiuj, kiuj planas malfermi sian negocon en ĉi tiu regiono.