Kiam la rikolto kaj rikoltado komenciĝas por vintro, la dommastrinoj laboras de mateno ĝis nokto. Post ĉio, mi volas tiom multe kuiri tiom da sanaj kaj delikataj pikloj kaj ŝipetoj kiel eble por la familio. Unu el la plej utilaj beroj ĉiam estis konsiderita mar-kukorno. Multaj homoj scias kiom da utilaj substancoj kaj vitaminoj estas en ĉi tiu biero, kiom utile ĝi devas preni por malhelpi diversajn malsanojn. Jes, kaj kreskanta korno en preskaŭ ĉiu somero-loĝejo.
Tempo de rikoltado de marbordo
Komencaj kamparanoj konscias pri la bonfaraj ecoj de marbordato kaj kreskas ĝin kun amo dum la somero, sed tio estas kiel kolekti la marborditanon, ne ĉiuj scias. Kiam beroj plene mateniĝas, ili akiras brilaran oranĝkoloron. Ili firme kliniĝas al la branĉo kaj rikoltas la marborditanon ne tiel facile. Ĝenerale, plena marbordajxo ripetas antaŭ la fino de aŭgusto.
Antaŭ ol vi komencas kolekti marbordon, decidi pri ĝia estonta apliko. Por la preparado de kuirado aŭ komparo por kolekti marbordon devus esti kiel eble plej frue, fine de aŭgusto kaj frua septembro. Ĝuste en ĉi tiu periodo de matureco, la bero estas ankoraŭ densa en teksturo kaj ne donos multe da suko. Ĝi utilas uzi ĝin freŝa, ĉar la enhavo de ascórbico en ĉi tiu periodo estas la plej alta. Por la preparado de ĉambroj aŭ marmalado, la tempo por rikoltado de la marbordago venas iom poste. Post kelkaj semajnoj, la suko en la beroj fariĝas multe pli, ĉi tiu estas la plej favora periodo por fari oran kukanon.
Kiel kolekti marbordon?
Kolekti marbordon devus esti tre zorge, ĉar la tigo estas tre mallonga, kaj la branĉo kovras per akraj spinoj. Estas tre facile mashi la berojn dum rikoltado, kaj la sekreta suko povas lasi iritojn sur la haŭto. Sed ĉiuj ĉi tiuj obstakloj kaj kompleksecoj valoras la utilecon, kiu estas enhavita en mar-bukorno. Pripensu plurajn regulojn kaj ideojn pri kiel elekti berojn da marbordago:
- Kiam vi komencas kolekti marĉan kukon, estu certe porti gantojn kaj antaŭtukon. Oni ne scias, kiel la haŭto kondutas, kiam ĝi eniras en kontakton kun la marbordaj suko. La suko ne nur povas kaŭzi koleron, sed ankaŭ tute ruinigas la vestojn, ĝi ne eblas lavi ĝin.
- Ĉiam kolektu la berojn en la sekva direkto: de la krono ĝis la fundo de la branĉo.
- La plej simpla kaj plej rapida maniero por kunmeti la marbordon estas frostigi ĝin, simple tranĉi la branĉojn per beroj kaj sendu ilin al la frostujo. Estas multe pli facila larmi frostitajn berojn el branĉo. Ĉi tio estas sufiĉe kruda maniero, sed ĝi estas bonega por la kazo, se vi tuj frostos la berojn de la komenco.
- Pli preciza, sed longa metodo - perforte. Malmultaj ĉi tiu metodo - ĝi daŭras tre longan tempon. Vi simple povas detranĉi branĉojn kaj kolekti berojn hejme ĉe la tablo. Sed ekzistas pluraj gravaj problemoj, kiuj poste povas atendi. Cirkumcido de la branĉoj povas grave damaĝi la arbon. Tranĉu ĉiujn branĉojn samtempe. Eĉ se vi tranĉos la berojn el tranĉita arbo branĉo, ĉi tio ne rapidigos la procezon. Sed eĉ kun tiaj mankoj, ĉi tiu metodo havas grandan pluson. Ĝi estas kolekto per manoj kontribuas al pli granda rendimento. Samtempe vi ĉiam certas, ke ĉiuj beroj estas nerompitaj kaj la arbo ne difektas. Krome,
Lertaj someraj loĝantoj longe venis kun granda maniero kolekti berojn mane uzante diversajn adaptojn. La plej populara estas "kobro". Ĝi estas maldika drato klinita en la formo de buklo, kiu estas ligita al ligna tenilo. La pinto de la buklo estas premita iomete kun viaj fingroj (ĝi aspektos kiel brulanta kandelo). Kun la helpo de tia adapto, simple tranĉu la pedikelojn kaj kolektu berojn. - Se vi faros sukon el marbordato kaj vi ne havas tempon rikolti, uzu la jenan metodon. Metu densajn kulinajn gantojn sur viajn manojn kaj prenu basenon por kolekti la sukon. Metu ĝin rekte sub branĉo kun fruktoj. Malrapide kuras pura mano sur la branĉon en la direkto de la malsupro malsupren, elpremante la berojn. Post unu horo vi povas kolekti de 3 ĝis 4 litroj da suko.