Tre malmultaj homoj konas indiĝenon de Centr-Ameriko - batato, pli bona konata kiel "batato". Sed tre vane, ĉar ĝi enhavas grandan kvanton da mikrolektoj necesaj por la normala evoluo de la organismo.
Renkontu la bataton
La batatoj estas longaj tuberoj de konusa formo kun ruĝeta bruna haŭto, kies pezo povas atingi 3 kg. Ĉiu vario diferencas de la resto laŭ gusto, koloro de karno kaj teksturo.
Klasifiki ĉi tiun varion estas tre malfacila, sed plej ofte la divido en la sekvaj grupoj estas uzata:
- deserto - ili estas ruĝaj aŭ rozkoloraj, havas riĉan dolĉan guston;
- legomoj - karno flava kun iomete dolĉa aftertaste;
- furaĝo - havas blanka meza kaj akva gusto.
Utilaj propraĵoj de batato
Krom gusto ne povas ĝoji ĝian komponadon kaj influon sur la homa korpo:
- Vitaminoj - A, C, B6.
- Mineralaj substancoj - kalcio, kalio, mangano.
- Beta-karoteno.
- Beta-kriptoxanino.
- Fibro.
- Acidoj - sorbaj, foliaj kaj aliaj.
Tiaj komponantoj kontribuas al la plibonigo de la ĝenerala homa kondiĉo, purigas la vazojn de kolesterolo , reduktas la nivelon de homocysteino kaj premo, malhelpas la disvolviĝon de kancero kaj la formado de enfisema .
Ĉar batato estas ne-indiĝena legomo, kreskanta en niaj kondiĉoj sen certa scio pri ĝi estas malfacila.
Kultivaĵo de batato
Ĉi tiu delikata kaj sana vegetaĵaro venis al ni el landoj kun tre varma klimato, do la plej grava kondiĉo por sukcesa reproduktado estas protekto de malvarmoj.
Ĝi ne estas la semoj kaj la tuberoj de batato, kiu devas esti plantitaj, sed ĝiaj tranĉaĵoj. Enŝipiĝado de ĉi tiu maniero akiros bonan rikolton. Por kreski plantadon, granda tubro devas esti metita en akvo. Per mezuroj de germinado, tranĉaĵoj 12-15 cm longa estas forigitaj de ĝi.
La ŝeloj plantiĝas en la fekunda lando fine de aprilo, post kiam la varma vetero estas establita kaj la tero varmigas. Forte akvo necesos nur dum rorado, tiam necesas malpliiĝi, kaj unu monaton antaŭ la rikolto - ĝenerale, ĉesu.
Kiam kreskitaj en nordaj regionoj, batatoj estas rekomendataj por esti plantitaj en litoj kovritaj per travidebla polietileno.