Legumejoj - ĉi tiu produkto estas ekstreme utila, bela kaj delikata. Pro la alta proteino enhavo, manĝoj de ili ne lasas la tablon dum rapida aŭ dieto. Speciala amo ĝuas de faboj , kiuj kreskas en diversaj specioj. Kaj unu el la plej ŝatataj en multaj kulturoj estas la ruĝa fabo.
Kiel utilaj ruĝaj faboj?
Ruĝaj faboj, kontraste al blankaj , estas taksitaj, unue, ne nur por la alta enhavo de digestible proteino, sed ankaŭ por la konsiderinda enhavo de vitaminoj. Speciale multaj vitaminoj de grupo B, precipe В6, В1б В2. Riĉa en faboj kaj fibro. Parolante pri la diferencoj inter blankaj kaj ruĝaj faboj, ni ne povas helpi mencii la enhavon de la lastaj spuroj (kalio, kupro kaj zinko). Danke al ĉi tiu ruĝa fabelo influas favore la sistemojn cardiovasculares kaj urinarios. Vere, ĝi kredas, ke ĉi tiu tipo de legomoj havas altan toxicidad, kiu estas forigita per kuirado ĉe alta temperaturo. Ne surprize, kun tiaj "virtoj" ruĝaj faboj volas kreski grandan nombron da posedantoj de domoj kaj ĝardenoj.
Varioj de ruĝaj faboj
Parolante pri ruĝaj faboj, ni ne signifas nur unu specon de ĉi tiu reprezentanto. Fakte, estas multaj el ili, ĉiu vario havas siajn proprajn mankojn kaj avantaĝojn:
- Vario de ruĝaj faboj "Korolado" estis kreskita komence en la varmaj kondiĉoj de Sudameriko, same kiel en la kampoj de Bulgario. Faboj distingas per sia malforma formo kaj ruĝbruna koloro.
- Belega koloro havas fruan maturan varion de ruĝaj faboj "Skorospelka" , en kiu la maturado de la unuaj podoj okazas dum la 55-60 tagoj. Faboj, kiuj havas belan oblongan formon kaj longon ĝis 1.5-2 cm, estas rozkoloraj ruĝaj en malgrandaj areoj de blank-belaj impregnoj. Ekzistas modifo de la vario - "Royal Skorospelka", kies faboj estas iomete pli grandaj kaj eĉ kovritaj per diakiloj sur la surfaco.
- Vario "Tashkento" kreskas ĉefe en la kampoj de Kirgizio, Uzbekio. Kvankam en la prelima semo de semoj, la kultivado de tiaj faboj eblas en la meza bando. La faboj de ĉi tiu fabo, kiuj havas purpura-rozan koloron, estas sufiĉe grandaj - atingas longon de 1.5 cm.
- Apetindaj faboj aspektas kiel "Meza Ruĝa" . Havanta mezuman valoron (ĉirkaŭ 1 cm), ili, estante ruĝbruna koloro, preskaŭ rondiĝas. Bonvolu la bonegajn dietajn proprietojn - ilia kalifika valoro estas nur 102 kcal je 100 g.
- Por konservi kaj prepari tradiciajn kartvelajn pladojn, tomato- faboj estas uzataj, kies faboj estas oblongaj kaj platigitaj pro sia bela bruna koloro.
- Se vi ŝatas prepari pladojn de ruĝaj malgrandaj faboj, atentu "Azuki" . De ĉi tiu dolĉa vario en aziaj landoj, prepariĝas delikata pasto, kiu estas tiam uzita por kuiri desertojn, dolĉaĵojn kaj supojn.
- Malgrandaj faboj (ĝis 1 cm) havas "Etiopiajn" fabojn kun malhelaj ruĝaj ovalaj faboj.
- Estas amantoj kaj varioj de "Reno" . Beans, mallumaj ruĝaj faboj, tre popularaj en Barato, Hispanio, Usono, havas distingeblan reniformon
formo Post kuirado, la kelo fariĝas tre maldika, kaj la koloro ŝanĝiĝas al lumo ruĝa. Ĉi tiu fabo estas bonega por fari supojn, kuiradojn, chilojn, masatojn kaj salatojn, krom ĝi havas malaltan kalorikan valoron, kiu estas estimita de homoj rigardantaj la figuron - nur 93 kaloriojn.
La varioj priskribitaj supre estas la pods-reprezentantoj de la agrara kulturo. Kurioze, en pejzaĝo, ofte estas brila ventila fajra ruĝa fabelo. Ĉi tio estas jara planto, precipe, pro ĝia ornamajxo: sur la branĉita tigo kiel la kuzoj, kun kompleksaj folioj, de junio ĝis septembro, la skarlataj brosoj de 8-15 floroj kreskas.