La nacia kuirejo de Montenegro estas miksaĵo de la kulinaraj tradicioj de multaj landoj. Granda influo sur ĝia formado estis la proksimeco de tiaj popoloj kiel slavoj, hungaroj, germanoj, turkoj, do la kuirarto en la lando estas dividita en marbordaĵon kaj rilatigita kun la centraj areoj.
Popularaj Karnaj Pladoj
Manĝaĵo en Montenegro estas fama pro ĝia diverseco. Naciaj teleroj, kiel regulo, estas simplaj en preparo, sed sur gusto ĝi tute ne influas. Granda populareco en Montenegro ĝuas per viando, tiel kiel pladoj uzante legomojn, fromaĝon kaj multajn spicojn. La sekvaj karnoj estas konsiderata kiel la vizitkarto de la lando:
- Negushsky prosht estas fumita ŝinko. La nomo de la delikateco venis el la vilaĝo Negushi , kie ĝi estas plej bone preparita. La produkto povas esti manĝita rekte aŭ aldonita al salato. Tre ofte turistoj aĉetas kiel donaco de Montenegro.
- Chevapi - karnita viando kun cepo kaj spicoj en formo de kolbasoj frititaj sur la krado. Kutime paro da kolbasoj estas servitaj kun francaj frititaj kaj legomoj.
- Ŝafido el sub la sako estas unu el la plej ofte ordigitaj teleroj en la restoracioj de la nacia kuirejo de Montenegro. La maniero de kuiri estas tre nekutima: karno kaj legomoj estas metitaj en fandita bofisto, sur kiu fiksas karbojn. Karno ne perdas siajn utilajn proprietojn, ĝi fariĝas mola kaj mola.
Karno estas la bazo de loka manĝaĵo de Montenegro. Kaj ĉi tio ne estas hazarda: la lando havas bonan nivelon de agrikulturo. GMO kaj aliaj kemiaĵoj ne estas uzataj ĉi tie, do ĉiuj produktoj estas puraj, sanaj kaj naturaj.
Uzo de lakto en kuirejo
Ĉar ni parolas pri agrikulturaj produktoj, ĝi valoras mencii la pladojn de produktoj lácteos kaj dolĉaj lakto. Vario en ĉi tiu segmento estas mirinda. Montenegrinoj mem tre ŝatas kaj ofte preparas la sekvajn telerojn:
- Kaimak estas dolĉa lakto- faritaĵo el fandita lakto. Lia konsistenco similas al dolĉa kremo. La produkto povas esti manĝita ambaŭ sendepende (ekzemple, smeared sur pano), kaj kiel ingredienco por kuiri fiŝon aŭ karnon. En restoracioj, kaimak ankaŭ estas servata, sed sub malsama nomo (Kremo);
- Neguza fromaĝo estas produkto farita de lakto de kapro aŭ ŝafo. Fromaĝo povas esti fumita, kun oleo, spicoj kaj beroj;
- Popara - tradicia hejma matenmanĝo, kiu nun troviĝas pli ofte en la plej bonaj restoracioj en la nacia kuirejo de Montenegro. Prepari la paparon estas la sekva: lakto, fromaĝo kaj butero aldoniĝas al la vaporita pano, ĉio tio daŭras dum kelkaj minutoj. Kiam vi servas en paro aldonita agra kremo aŭ akra lakto. La plado estas tre nutra kaj alta kalorio, do homoj, kiuj vidas la pezon, apenaŭ taŭgas, sed pro mirinda gusto valoras valori.
Fiŝoj kaj legomoj
Legomoj estas nemalhavebla ingredienco de loka manĝaĵo en Montenegro. Ili estas servitaj sendepende, en formo de salatoj aŭ en la komponado de viando kaj fiŝaj pladoj. Certigu provi lokajn plenigitajn brasikajn rulojn, plenigitajn paprikojn aŭ moussaka - kukitajn kun viando melongenoj kaj tomatoj.
En la marbordaj areoj, fiŝoj kaj mariskoj estas plej popularaj. Ĝi valoras valori la orelon, plenigita per prunaj trutoj, gluŝoj aŭ bakita karpo.
Trinkaĵoj kaj desertoj de Montenegro
En Montenegro, granda elekto de desertoj el faruno, la plej popularaj estas:
- Tulumba - Dolĉeco kun orientaj radikoj. Ĝi memoras la kardajn kukojn, sed la kremo ne estas aldonita ĉi tie, kaj la pasto estas trempita en miel siropo;
- La ekzekutisto estas la pancakoj konataj al ni. En Montenegro, ili estas iomete pli grandaj kaj kun aldono de diversaj plenigoj;
- gibanitsa - kukaĵo plenigita per doma fromaĝo;
- nuksoj aŭ prunoj, bakitaj en fromaĝo.
La plej populara ne-alkohola trinkaĵo en Montenegro estas kafo. Sed teo ĉi tie ne estas tiel ofta: ĝi kredas ke Montenegrins trinkas ĝin nur dum malsano. En restoracioj, vi povas oferti limonadon al pladoj, sed preparu, ke ĉi tie ĝi estas tre dolĉa.
Parolante pri alkoholaj trinkaĵoj en Montenegro, la ĉampioneco apartenas al la vino "Vranac", kiu havas dekojn da varioj. Se vi bezonas gradon en pli forta trinkaĵo, tiam vi povas provi lokan moonshine lozovach aŭ rakia. Popularaj markoj de loka biero estas "Nick" kaj "Nikshichko."
Interesaj faktoj
Sciante la sekvajn trajtojn, vi facile konsistas ideon pri la naciaj pladoj de Montenegro kaj pri la loĝantoj de ĉi tiu lando en aro:
- En la vilaĝoj vi povas aĉeti trinkaĵojn, kiuj ne estas en la vendejo kaj en la merkatoj. Ekzemple, likvoroj el pomaj branĉoj, kvincoj, pomoj kaj aliaj fruktoj kaj beroj.
- Ĉiuj ingrediencoj en la salatoj estas tre grandaj.
- Montenegrinoj tute ne komprenas la tradicion de trinki teon per dolĉaĵoj.