Fritado kun ceramiko - kiel elekti kaj kiel uzi?

La frandaĵejo kun ceramika revestaĵo per ĝia aspekto ŝanĝis la prezenton de la dommastrinoj kaj kuirejoj pri la kuirado de sana manĝaĵo . Elektante la ĝustajn telerojn kun ĉi tiu revestaĵo, vi ricevas fortan kaj facilan aferon. Etendas la servon vivon kaj zorgeme pritraktatan panon.

Fritado kun ceramiko - pros kaj kons

En multaj manieroj, la impreso de uzado de ceramikaj pladoj dependas de la ĝusta operacio, elektante la ĝustan modelon de la ĝusta grandeco. Koncerne al la avantaĝoj kaj prizorgoj de la ceramiko, la produktantoj promesas la avantaĝojn:

1. Eblo por lavi la pato en la lavavajillas .
2. Estas sekura uzi agresemajn purigantojn.
3. La denseco de la revestado en kvalitaj teleroj provizas reziston al mekanika damaĝo, sekve, gratoj kaj blatoj aperas nur laŭ la kondiĉo de maldika tavolo de ceramiko aŭ nepra operacio.
4. Agrabla momento por ĉiu gastiganto estos la disponebla elekto de pladoj en malsamaj koloroj. La pato ne necese estos nigra aŭ malhela griza, ĝi povas esti pentrita per brilaj verdaj kaj oranĝkoloraj okuloj.

Ĉiuj malavantaĝoj de ceramikoj estas manifestitaj pro neglektado de la reguloj de uzo aŭ ŝparado kiam aĉetas:

1. Ceramiko ne toleras temperaturŝanĝojn.
2. Kuŝi la telerojn en ĉi tiu kazo faciligos purigadon, sed signife mallongigos la operaciumon.
3. Ne ĉiuj pakaĵoj povas esti uzataj en indukta kuirilaro .
4. La prezo de la afero, kondiĉe ke la aĉeto estas kvalitiva, estas signife pli alta en alineación kun Teflon aŭ konvencia fandujo.

Kiel elekti tritikon kun ceramiko?

La aĉeto de pladoj ĉiam akompanas multajn kompromisojn kaj komparojn. Ceramiko ne estas escepto, ĉar eĉ la plej durablaj kaj daŭraj manteloj pravigas sian prezon, se ili estas elektitaj kompetente. Antaŭ elektado de ceramiko, ni atentu la ĉefajn kriteriojn:

1. La vidpunkto, ke la marko aldonas pezon al la kosto, estas ofte vera. Sed ekzistas alia flanko al la monero: iuj el ili donas garantian periodon por siaj produktoj, kiuj ne povas diri pri teleroj de nekonata vendisto kun malcerta revestado.
2. Bonaj pladoj ne povas esti maldikaj. Ĉi tio estas kompromiso inter la longeviveco kaj pezo de la produkto. La fritita panjo servis longan tempon, la dikeco de ĝiaj muroj estu proksimume 4 mm, kaj ĉi tio jam estas ĉirkaŭ 3 kg.
3. La ceramika revestado daŭros longan tempon, se ĝi sufiĉas. Malfeliĉaj vendistoj faras frititajn pakaĵojn kun spray de ceramiko, kaj en mallonga tempo ĝi malhelpas.

Kiel uzi tritikon kun ceramiko?

Kiam vi alportas vian novan patrinon kun ceramika revestado al la kuirejo, ĝi devas esti preta por operacio, sekvu kelkajn simplajn regulojn:

1. Antaŭ uzado de ceramiko, oni devas lavi ĝin en varma akvo per sapo kaj sekigi per mola tuko. Tiam la surfaco estas ŝmirita kun graso aŭ vegeta oleo. Ĉi tio plibonigos la ne-batajn propraĵojn.
2. La dua paŝo estas malfacile malmulti la patrinon. Metodon por fandujo faros: verŝu iom da salo, varmigu ĝin por momento. La salo ĉerpos la humidajn restaĵojn el la ceramiko. Ĝi restas nur por mildigi la surfacon per tuko kaj oleo.
3. Pli plue en la procezo de operacio, la ĉefa gvidanto de longa servo restas la ĝentilecon purigi la pladojn. Vi povas lavi ĝin en la lavavajillas, sed multaj konsilas nur forviŝi la ceramikon kaj ne malsekvi ĝin nenecese.
4. Post kuiri, malpermesi freneziĝon en malvarma akvo neakcepteblas, ĉar ĉi tio estas rekta vojo al fendado.
5. La revestaĵo certigas, ke la manĝaĵo ne kuras al la fundo dum kuiri, sed ne malhelpas la brulvundon. Sekve, malgranda kvanto da graso kaj la ĝusta kuirebla reĝimo estas devigaj.
6. La grandeco de la fundo de la pladoj kaj la diametro de la brulilo devas egali unu la alian. Ne permesu la flamon kapti la flankajn partojn. Ĝi ne rekomendas varmigi panason sen manĝo.
7. La prezo de bona kuirilaro estas alta, do ĝi valoras elspezi en lignaj kaj plastaj spatuloj. Fritado kun ceramiko ne timas mekanikan damaĝon, sed zorgema sinteno al la revestaĵo etendos la periodon de uzo en tempoj.

Kristala fandujo kun tegmento

La kombinaĵo de fendita fero-bazo kaj ceramika tegmento havas iujn specialecojn. La termika konduktiveco de la materialoj ne donos fortan hejtadon, tial en tia plado eblas prepari produktojn, kiuj bezonas longan varmegon. Estos malfacile akiri brunan ŝelon. Tamen, frandaĵrilataĵo kun ceramika revestaĵo de fandujo, eĉ post damaĝo al la supro tavolo, restos operable - la manĝaĵo ne komenciĝos brulanta en ĝi.

Paneado de aluminio kun ceramiko

Kiam la alojo de aluminio estas verŝita en specialan muldilon, vi ricevas uzaĵojn. La flankaj parto de ĝi havas grandan dikecon kaj specialajn randojn - ĉio tio daŭras la vivon de la servo, kaj pliigas la reziston al mekanika kaj temperatura difekto. Aluminio varmiĝas rapide, ĝi reduktas la kuiradan tempon, la manĝaĵo ne akiras karakterizan metalan guston. Bona kroĉaĵo kun ceramika revestado kaj plifortigita bidoj ne estas deformita, taŭga por kuiri ĉiun tipon de produktoj.

Ceramika Pancake Pan

Kun la alveno de pancake frying pans, iuj mastrinoj havis tempon provi ĉiujn disponeblajn eblojn sur la merkato, dum aliaj uzis telerojn en la kuirejo-arsenalo. La kreskanta postulo pri specialaj teleroj pruvas la pravigon de la aĉeto. Ceramika ne-bastona frizujo sukcese tenas la palmon de la ĉampioneco pro ĝiaj avantaĝoj:

1. La revestaĵo sorbas grason, kaj ne bezonas senĉese aldoni oleon. Oni Devas distribui ĝin sur la surfacon de la pato, tiam verŝi la paston.
2. Bona termika konduktiveco certigas rapidan hejtadon kaj unuforman dissendon.
3. Aĉeto devas esti efektivigita en speciala butiko. Por ne ricevi falsan kun emajlo anstataŭ ceramiko.

Frostita ceramiko por indukta kuirilaro

La ĉefa diferenco de tiaj pladoj kuŝas en ĝia tavola konstruo: altkvalita ceramiko por neoksidebla ŝtalo, en aluminio kun alta termika konduktiveco, supre estas ceramika tavolo. Ĉio ĉi rapide akcelas la kuiradan tempon, ne permesas la produktojn bruligi kaj simpligi la taskon por la kuiristo. La diametro de la fundo de tia fritado ne povas esti malpli ol 12 cm, ĉar alie ĝi ne varmiĝos.

Taksado de bredado kun ceramiko

Savi sur la nomo de la fabrikanto povas igi malagrablan surprizon en la formo de rapida ĉasado kaj fendetoj sur la surfaco. Por eviti tion, vi povas raporti al la listo de la plej bonaj fabrikistoj:

1. Inter la plej bonaj kompanioj, kiuj proponas ceramikan kruĉon el fandujo, la franca firmao Staub, la belga Berghoff, la hispana KALVE, konfirmis sian kvaliton.
2. La bredado kun ceramika revestaĵo por la indukta kuirilaro de la firmaoj Woll, Fissler kaj Tefal plaĉos kun bona kvalito.

Pli ol purigi ceramikon?

Se vi kuiras laŭ la reguloj, vi ne bezonas purigi ĝin. Multaj dommastrinoj simple forvisas la patrinon post kuirado per pura butiko. Estas konvene tuj post fritado kaj malvarmigo de la ceramiko, enfluu ĝin sub varma kuranta akvo kaj forviŝi ĝin sekaj. Oni rekomendas purigajn makulojn por purigi per alkoholo, ekzistas metodo kun varmiganta akvo kaj detergento ĝuste en la pato. Gravas ne lasi bruligajn makulojn draste sekigi, ĉar purigado de la ceramiko-tritiko kun abrasivaj agentoj kaj pusiloj estas permesata nur kiel lasta rimedo.