Dum pluraj jardekoj nun, kvereloj okazis pri ĉu aluminio estas danĝera. Kemiistoj argumentas, ke ĉi tiu materialo estas ekstreme venena kaj danĝera kun ofta ingestaĵo, kuracistoj serĉas ligon inter troa uzo de aluminio kaj tiaj gravaj malsanoj kiel Alzheimer. Ni provu ekkompreni ĉu aluminio kuirilaro estas malutila kaj kiel uzi ĝin sekure kaj korekte.
Aluminia Kuirejo: Mitoj kaj Realeco
Aluminia pladoj estas sufiĉe ofta temo eĉ en modernaj kuirejoj. Liaj innegables avantaĝoj altiras multajn dommastrinojn, ĉar en tia kaserolo la manĝaĵo neniam bruligos, kaj la bonega termika konduktiveco de la materialo permesas tre rapide varmi akvon aŭ aliajn likvojn. Valdoj, kaldronoj, kalikoj, kukaĵoj kaj aliaj kuirejaj akcesoraĵoj faritaj el aluminio estas tre malpeza kaj komforta, kaj ilia prezo estas tre malalta.
Al la sama tempo, la damaĝo al uzaĵoj de aluminio estas sufiĉe evidenta. Ĉi tiu materialo facile koncernas ambaŭ mekanikan efikon kaj detruon sub la influo de acidaj kaj alkalisoj. Utensilojn el molaj aluminio facile deformitaj de efiko kaj eĉ kulero povas lasi rimarkindajn rabojn sur la flankoj aŭ fundo de la ujo, samtempe "vesperigi" la manĝaĵon kun iom da danĝeraj blatoj. Krome, la surfaco de tiaj teleroj povas reagi aktive kun acidaj aŭ alkalaj produktoj, liberigante sufiĉe grandan damaĝan metalon. Sekve, ĝi estas strikte malpermesita uzi telerojn faritajn el aluminio por kuirado kun vinagro, tomato, dolĉaj fruktoj kaj beroj, laktaĵoj. Krome, vi ne devus uzi ĉi tiun teleron por longtempa stokado de ia manĝaĵo kaj pladoj, inkluzive de akvo.
Kaj kvankam la rekta ligo inter la uzo de kuirilaro de aluminio kaj seriozaj malsanoj ankoraŭ ne estis pruvita, ĝi estas tre malcerta ke
Esti aŭ ne esti ... aluminio en la kuirejo?
Verŝajne la demando ŝprucas: ĉu valoras uzi aluminio kuirejo en ĉi tiu kazo? Ne rapidu por forigi per danĝeraj pakaĵoj kaj pikiloj. La profitoj kaj malutiloj de aluminio kuirilaro povas esti kompensitaj per ĝia ĝusta uzo. Ĝi estas tute senkulpa por fari en ĝi tiajn pladojn, ekzemple, kukvendojn, senprudentajn cerealojn kaj simple varmigi aŭ boli akvon. Neŭtrala medio de ĉi tiuj produktoj ne permesos al la aluminio oxidigi, la nebulaj kaj varmaj propraĵoj de la materialo estas sufiĉe utilaj.