En ĉiu familio, hejmaj kukaĵoj kaj kukoj tre ŝatas, sed nur la gastiganto scias kiom malfacile, precipe ĉe Pasko aŭ en grandaj volumoj, por genuigi paston por baki bone. En tiaj kazoj, bonega asistanto estos hejma amasiĝanta maŝino (aŭ mallonga muta amaso) destinita por uzo hejme.
En la artikolo ni konsideros la mekanismon, la ekzistantajn tipojn de amasaj maŝinoj, kaj kia familio de familio estas pli bone elekti.
La aparato de la amasiĝanta maŝino
Doughmans estas kuireja aparato uzita por miksi ingrediencojn por akiri bonkvalitan paston.
Ĉefaj elementoj:
1. La amasiĝanta ilo estas la parto de la aparato, ke ĝi amasiĝas. Estas malsamaj formoj: spiralo, buklo, S kaj Z-formo, en formo de forko, ŝultro, ktp. Ĉiu el ili taŭgas por akiri malsaman specon de provo.
2. Déjà estas la ujo en kiu la produktoj estas ekscititaj. Ili diferencas:
- per volumo - de 5 litroj kaj supre;
- en aspekto - bovlo aŭ trinkaĵo;
- Sur la movadoj faritaj - Fiksita aŭ movebla, Podkatnaya #a?
3. Stirado-mekanismo - rotacias amasiĝanta ilo, povas funkcii sur zono, ĉeno aŭ dorsaj diskoj.
Ekzistas tri principoj por la laboro de genuistoj:
- Rotacio estas farita de la amasiĝanta aparato;
- rotacio turnas ĉirkaŭ ĝia akso;
- rotacio agas tiel amasan ilon kaj bovlon - la nomataj genuistoj de ĝenerala movado.
Tipoj de amasaj maŝinoj
Estas pluraj klasifikoj de genuistoj.
Laŭ la tipo de fina produkto akirita, genuistoj povas esti:
- por kruta pasto;
- por feĉo;
- Por likva maso (Planedaj mixers), Ili estas ankaŭ uzataj por miksanta kremojn;
- universala.
Laŭ la teknikaj trajtoj de la miksa procezo, la amasiĝantaj maŝinoj povas esti:
- kontinua agado kaj ĵurnalo;
- de la rapido de rotacio: konvencia, alta rapida kaj superintenca;
- de la loko de la amasiĝanta ilo: kun vertikala, horizontala aŭ klinita akso;
- per la speco de efiko sur la maso: mekanika, vibranta aŭ ultrasona.
En la loko de uzo, masa mixers povas esti:
- Hejma - kompaktaj kaj malalt-potencaj modeloj;
- Industria - por uzo en manĝa produktado: bakejo, restoracioj, kukejoj, pizzerioj.
Kiel elekti la ĝustan miksaĵon por hejma uzo?
Antaŭ elektado de maso miksaĵo por hejmo, vi devas decidi por kiaj celoj kaj en kiom da volumoj vi uzos ĉi tiun hejman aparaton.
Se vi ofte bezonas pariĝan aŭ odorless fermenton , freŝan aŭ puffan kuŝejon , vi devas elekti spiralan amasan maŝinon. Ĉi tiu modelo funkcias sur la principo de rotacio ĉirkaŭ ĝia akso de la S-forma amasado kaj estas plej ofte ekipita per malgranda bovlo por 5 litroj.
Por akiri kruta dumplingprovizon por bukloj, nudoj, kuketoj, oni devas elekti amasiĝilon kun du Z-formaj klingoj laborantaj sur
La plej popularaj modeloj por hejmo estas miksistoj, kiuj ne nur povas miksi mason de malsamaj tipoj, sed ankaŭ prepari museon, kremo, soufflé. En tiaj modeloj, estas tri rapidaj modoj kaj aro de malsamaj klingoj.
Por hejma uzo, sufiĉas elekti amasiĝon kun bovlo-volumo de 5 ĝis 10 litroj, dum modeloj kun bovlo kun pli granda bovlo estas tre oportunaj por operacio en fabriko kun granda amaso da genuoj.
Aĉetante kiel helpanto por via hejmo familiara amaso, vi havigos kaj rapidigos la procezon fari farunajn produktojn por via familio.