La kelo estas uzita por stoki legomojn, fruktojn, konservojn kaj aliajn produktojn. Kaj por ilia pli bona sekureco, la temperaturo en la kelo devus esti ĉe optimuma nivelo dum la tuta jaro. Kio estas ĉi tiu temperaturo, kiel atingi ĝin kaj koste de tio, kion ni devas subteni - ni lernas ĉion ĉi de nia artikolo.
Optimuma temperaturo en la kelo
Malgraŭ la klimataj kondiĉoj de la regiono de restadejo, la optimuma aera temperaturo en la kelo estas + 2-4 ° C, kaj ĝi devas resti konstanta dum la tuta jaro. Nur malgravaj fluctuoj estas permesitaj: la temperaturo en la kelo en somero ne devus esti pli alta ol + 5-7 ° C.
Sed ne sufiĉas scii, kio temperaturo devus esti en la kelo, vi ankaŭ bezonas povi ĝin subteni ĝuste. Oni devas diri, ke la temperaturo-reĝimo dependas de multaj faktoroj: la termika konduktiveco de la grundo, la ekvilibro de temperaturo kaj humido, la ĉeesto aŭ foresto de instrumentoj por kontrolado de la microklimato.
Por ke la temperaturo en la kelo por konservi legomojn ĉiam tenas ĉe la ĝusta nivelo, vi devas taksi la kondiĉojn kaj komence preni ĉiujn necesajn mezurojn por la taŭga aranĝo de la kelo.
Konstrui la ĝustan kelo
Pro tio ke la mikroklimato en la kelo rekte dependas de la mediaj parametroj, vi devas preni ĉi tion en rakonton kiam vi metas ĉi tiun ĉambron.
Oni scias, ke densa grundo kiel argilo kondukas varmegon bone, ĉar la aero en kelo fosita en argilo povas troe varmigi en la somero kaj frostigi vintre. Por eviti ĉi tion, vi devas uzi efikajn termikajn izolitajn materialojn por la aranĝo de la kelo.
Se la grundo estas sablo aŭ sub-sablo, por subteni la plej bonan temperaturon en la kelo, nenio devas fari - ĝi daŭrigos perfekte konservita dum la jaro danke al la malriĉa termika konduktiveco de tiaj teroj.
Koncerne la ekvilibron de temperaturo kaj humido, por normala provizo de freŝa aero dum la 4 sezonoj, en la kelo, krom natura ventilado, devigita ventilado devas esti ĉeestanta. Ĉi tio savos vin de multaj problemoj asociitaj kun la rua punkto kaj troa humido .
Oni Devas prunti atenton al modernaj aparatoj, kiuj povas provizi bonan temperaturon kaj humidecon dum la tuta jaro en ajna ĉambro, inkluzive de kelo.
Modernaj mikroklimataj sistemoj (potencaj aeraj klimatiziloj, disigitaj sistemoj , thermosyfonoj) estas gravaj, se vi havas grandan kelon. Scianta, ke temperaturo en la kelo devus esti vintre kaj en somero, vi starigos ĉi tiujn valorojn sur aparatoj, kiuj facile adaptos la temperaturon kaj aliajn indikilojn.