Exquisite ornamita plado estas grava elemento de la gaja tablo. En moderna kulinara arto "skulptado" estas vaste uzata, kiu reprezentas figuran tondadon de manĝaĵoj (plejparte fruktoj kaj legomoj) kaj komponado de belaj komponadoj de ili. Kompreneble, kiel ia arto, skulptado postulas talenton kaj altan kapablon, sed la bazo de skulptado povas esti regata, se deziras, de ajna amatino.
Ni sugestas fari bukedon da fruktoj kun viaj propraj manoj. La komponado povas esti mirinda donaco aŭ originala dekoracio de via tablo. Sed ĉe la fino de la festa festeno, dolĉa bukedo de fruktoj servos kiel delikata luma deserto, kiun infanoj kaj plenkreskuloj ĝoje ĝuos.
Majstro-klaso: bukedo de fruktoj
Vi bezonos:
Adaptoj
- lignaj pintaj kribroj;
- muldiloj por tranĉado (vi povas uzi la kutimajn formojn por biskvitoj);
- tondiloj kulinaraj;
- akra tranĉilo;
- bela ujo por agordi la komponadon;
- komponantoj por la preparado de salta maso (salo, faruno, akvo kaj iom vegetala oleo).
Fruktoj
- ananasa meza grandeco;
- malgranda melono;
- grandaj beroj da frago;
- senmitaj vinberoj;
- folioj de kruta petroselo.
Konsilo: por fari fruktojn bukedoj rekomendas elekti fortajn fruktojn de meza matureco, de densa pulpo ĝi estas pli facile eltondi elementojn, kaj en la postaj komponantoj de la bukedo retenos ĝian belan aspekton pli longa.
Kiel fari bukedon da fruktoj?
- Tranĉi la ananason en rondojn kun dikeco de 1,5 cm. Uzante muldilon, ni tranĉas florojn el la rondoj (tio povas esti farita per tranĉilo)
- Kulero elprenas malgrandajn tranĉojn de melono-pulpo kaj tranĉis malgrandajn rondojn - ĉi tiu estos la mezo de la floroj.
- Stringo sur la skewers frago beroj.
- Ni ankaŭ trapasas la kruĉojn de vinberoj.
- Por meti bukedon da fruktoj en la elektitan ŝipon, metu pecon da salta maso sur ĝia fundo. Por fari ĝin, miksi la faruno, salo, akvo kaj du kuleroj da vegetala oleo plene. En la rezultanta maso, la komponantoj de la bukedo estos sekure riparitaj.
- Ni metas la erojn de la bukedo en la vazon, enmetante skekojn en la paston. Samtempe, por fari la fruktan komponadon aspektas videbla, necesas fari la kruĉojn malsamajn alte.
- La fina tuŝo ornamas la bukedon per petroselo.
| | | |
| | | |
| | |
| | |
Vi povas sperti per fabrikado de originalaj bukedoj de fruktoj. Rigardu belajn en la komponadoj de akvomelono, melono, nektaro, persiko, mandarino, kivo, kukino, prunumo, frago, vinberoj, ananaso. Ĝi estas indesebla uzi rapidan mallumadon sur aeraj tranĉaĵoj de pomo kaj bananoj. Sed pomoj povas esti uzataj tute.
Ideoj por krei simplajn komponadojn
- Manĝeblaj bukedoj povas esti kompletigitaj per ĉokolaj dolĉaĵoj.
- Rigardu grandajn fruktojn kaj berojn en ĉokolado. Por fari tion, la fruktoj, en aro aŭ en parto (laŭ la intenco) estas trempitaj en la fandita varma glaciaĵo, tiam atendu ĝis la ĉokolado estas ĝuste frostigita.
- Ĝi estas tre bona uzi por fari bukedon da glaciaĵoj de malsamaj nuancoj, elektante variojn de ĉokolado: lakto, maldolĉa kaj blanka. Se estas lerteco, ĝi eblas ornami la erojn kun glaciaj ŝablonoj de malsama koloro, elpremita de korno aŭ kukejo-jeringo.
- Interesa solvo - tuj post brulvundado ruliĝi fruktojn en kokosaj vazoj, grundaj nuksoj aŭ waffle paneroj.
- Eksterordinare rigardas mono-bukedoj (konsistantaj el identaj elementoj).
- Por ripari la foliojn, kolorojn de pli kompleksa formo, vi povas uzi dentojn.
Sen loko al duboj, unika kaj delikata (krom dietetiko) Bouquet of fruits alportos multan ĝojon al la devenaĵo de la okazigo de ajna aĝo. Se vi traktas vin al nekutima deserto de viaj gastoj, tiam certe, ili longe kaj sincere admiras vian kapablecon.
Vi ankaŭ povas ornami la frukton en formo de belaj tranĉaĵoj .