Nov-Zelanda kuirarto

Malfermante la kulinajn mondajn atlasojn, vi denove povas certigi, ke la kuirejo de Nov-Zelando venos al gusto por konumantoj de eŭropaj, aziaj kaj polineziaj tradicioj. Ĉio ĉi estas ĉar ĝi estis formita sub la influo de enmigrintoj. Se ni parolas pri lokaj pladoj, la dommastrinoj preparas ilin ekskluzive de naturaj produktoj, kiuj estas forigitaj de siaj edzoj de riveroj, oceanoj kaj arbaroj.

Ĝi estas neeble en iu ajn tempo listigi la tutan varion kaj bonkartojn. Ĝi valoras nur rimarki, ke karnaj pladoj en nov-Zelanda kuirejo estas faritaj el bovaĵo, porko, ŝafido, kaj grandegaj popularaj estas plenigitaj rostaj bovaĵoj, ŝafoj, plenigitaj per terpomoj. De tiaj mariskoj, kiel ostroj, krustuloj, palinuroj kuiras plenplenajn delikatojn, freŝas en bateo, kaj ankaŭ uzas kiel mino por omeleto.

Nacia kuirarto de Nov-Zelando

  1. De la kuirejo de Maori, la Hangi-plado (hangi) estas tre populara. Manĝaĵo preparas en speciala argila forno por vaporo kaj ŝtonoj. Karno, porko aŭ ŝafido aldoniĝas kiel la ĉefa ingredienco, kaj legomoj kiel karotoj, brasiko, cepoj, kukurboj kaj batatoj, nomataj kumara, perfekte disigas ĝian guston kune kun ajlo kaj romero.
  2. La nacia plado de Nov-Zelando "Roastkumara" (roastkumara) hodiaŭ ĝuas sen precedencan popularecon ne nur sur ĉi tiu kontinento, sed ankaŭ en Eŭropo. La batatoj estas frititaj ĝis oraj brunaj en hejmaj akraj kremo. Se ni tenos ĝin per fajro, ni ricevos krudajn hejmajn blatojn, kiuj maori homoj ŝatas tiom multe.
  3. Tradiciaj kukaĵoj kaj, precipe, la delikateco de la indiĝena loĝantaro de ĉi tiu ŝtato estas kukaĵoj kun la nekutima nomo "Kaka" (kuku). Ili estas pretaj kun plenigo de Nov-Zelando verda bluaj mituloj, brunaj algoj, mielo Manuka, kaj ankaŭ el akraj folioj de la puto. Ĝi valoras noti, ke alia versio de la plenigo fariĝas el salmo.
  4. "Bird-ŝafido" - tio estas ĝuste kiel la maoria plado estas tradukita. Ĝi estas preta el testa karno, aŭ prefere de kulturiĝintaj idoj kun densa grasa tavolo. Kial la nomo prezentas ŝafidon, sed simple ĉar dum bakado, la karno de karno havas guston, kiu memoras ŝafidon.
  5. Kiel menciis pli supre, la nacia manĝaĵo en Nov-Zelando estas miksaĵo de la delikatajxoj de la homoj de la tuta mondo. Do preskaŭ ĉiuj aŭdis pri la deserto de "Pavlova" (Pavlova), kiu estas speciale populara en ĉi tiu stato kaj Aŭstralio. Ĝi estas malgranda kuko-meringo, kies ĉefa ĉarmo estas freŝa frukto.

Manĝaĵoj prezoj

Hodiaŭ vi povas provi novajn Zelandajn telerojn en preskaŭ ĉiuj kuirejoj, precipe en anglosaksa. Kaj en lokaj restoracioj vi servos ne nur tradiciajn pladojn, sed artverkon, perfektitan per la geniaj ideoj de taleaj maori-kuiristoj. Koncerne la koston, ekzemple, por malgranda manĝo en la kafejo devos doni de 10 ĝis 20 NZD, en la restoracio - ĉirkaŭ 30 NZD.