La garantio de sano estas la ekvilibro de vitaminoj en la korpo, kaj hodiaŭ ni parolos pri la plej interesaj el ili. Vitamino B12 aŭ cianocobalamino estas akvo-solvebla substanco enhavanta kobaltan molekulon. Li malkovris la plej lastan en la grupo de vitaminoj B. La manko de vitamino B12 kondukas al sufiĉe seriozaj konsekvencoj, kiuj estos diskutitaj sube.
La rolo de B12 en la korpo
La cianocobalamino estas implikita en proteino de metabolo, kontribuante al la formado de aminoácidos, kaj ankaŭ ludas ŝlosilan rolon en la procezo de hematopoiesis - tial la manko de vitamino B12 asocias anemion.
Sen cianocobalamino, la sintezo de kelkaj enzimoj ne estas kompleta, krome, la vitamino havas antisklerotan efikon, do ĝi estas uzata kiel kuracilo por atherosclerosis .
La kialoj pri manko de vitamino B12
La manko de cianocobalamino estas asociita kun ekzogenaj kaŭzoj (manko de manĝaĵo enhavanta B12) kaj endogenan (manko de la nomata interna faktoro de Kastla, kiu respondecas pri la asimilado de la vitamino).
En la unua kazo, signoj de manko de vitamino B12 estas evidentaj pro la forigo de la dieto de viando, fiŝo, fromaĝo, ovoj kaj produktoj lácteos. Ĉar veganoj konsilas zorgeme prizorgi la nivelon de cianocobalamino kaj replenigi ĝian provizon kun la helpo de vitaminoj kompleksaj.
En la dua kazo, la simptomoj de manko de vitamino B12 asocias kun atrofio de la gastrika mukozo, hereda faktoro, helmintaj invadoj, gastritis, irritable intesto-sindromo , stomakkancero.
Kiel estas manifestita manko de cianocobalamino?
Vitamino B12 agas kune kun B9 (acida fólico), kaj kun ĝia manko ekzistas:
- seksperfortado de hematopoiesis kaj la strukturo de ruĝaj globuloj en aparta, kiu malkaŝas per analizo de sango;
- Anemio en la fono de malkresko en la nombro de ruĝaj globuloj;
- malvenko de la nervoza sistemo, paralizo, entumecimiento de la manoj, fingroj;
- kronika lacega sindromo;
- dormi tumulton, depresion, kolerecon.
Krome, la manko de vitamino B12 povas karakterizi tiajn simptomojn kiel naŭzo, perdo de apetito, intestina atonio, ulceroj en la lango, haltigante la produktadon de acida clorhídrico fare de la stomako (achillia).
Fontoj B12
La propreco de cianocobalamino estas ĝia preskaŭ kompleta foresto en produktoj de planta origino, tial nur insuficxeco povas esti certigita kontraŭ signoj de manko de vitamino B12
- hepato kaj renoj de bestoj;
- polpo, haringo, ŝildo;
- bovaĵo, ŝafido;
- Tipoj de fromaĝo cheddar kaj gouda;
- kokaj ovoj (precipe yema);
- lakto, akra kremo de jogurto.
La ĉiutaga normo de B12 por plenkreskulo: 2,6-4 μg. Ankaŭ, la vitamino sintezas en la granda intesto de persono, sed tie ĝi ne estas digestita.