La fakto, ke tiaj malgrandaj ŝtatoj, ekzemple, Luksemburgio , havas sian propran nacian kuirejon estas sufiĉe pika. Historie sorbante la aromojn de la receptoj de iliaj najbaroj - Belgio, Francio kaj Germanio - iuj gustoj de preferoj estis formitaj en ĉi tiu areo. Sed hodiaŭ ni povas diri kun konfido, ke la kuirejo de Luksemburgio estas izolita pro malnovaj receptoj konservitaj kaj daŭre uzataj hodiaŭ. Kaj ĉi tio estas speco de ne nur trajto, sed ankaŭ turisma altiro de la alloga lando de Luksemburgio.
Karno aŭ fiŝo?
La loĝantoj mem voĉdonas per diversaj manĝaĵoj. La plej populara telero - "Jud mat mahardbonen" - fumita pikita fumita porko en sour cream sauce. Nepre servu per ornamado de faboj kaj terpomoj. La kulinara lerteco de lokaj mastroj konsideras bele kuiritajn birdojn. En restoracioj kaj ĉe hejmaj tabloj ĉiam estas ĉiu tipo de kolbasoj, la plej ŝatataj estas la sango, la karno de la cerbo aŭ la hepato kun la koro, porko aŭ bovaĵo kun legomoj.
La menuo de multaj starigoj en la ĉasaj sezonoj turmentas turistojn per ekzota telero nomata "rostita viando". Ĝi estas bela kaj delikata loka delikateco. Dum en Luksemburgio, nepre provu Ardenon, jelly porkletojn aŭ porkajn orelojn, pate de ansero.
Karnaj pladoj kutime servas kun flanka plado de viaj preferataj lokaj legomoj: radiŝoj, raboj, terpomoj kaj abundo da verduloj.
La fiŝa menuo baziĝas sur la loka kaptado kaj kruĉa rivero, kies gustoj jam estas legendario inter gourmets. Fiŝoj estas kuiritaj plejparte sur karbo kaj servas per dolĉa kaj dolĉa saŭco. Precipe li ŝatis truton, pikon kaj pordon.
Ĉiuj ombroj de gusto
Neniu tablo kaj vespermanĝo en Luksemburgio kaj preskaŭ neniu plado povas fari sen marinadoj kaj fromaĝoj. Fromaĝoj, kiel regulo, estas uzataj de la lokaj, kiuj produktas en la duklando sufiĉe larĝan gamon.
Estas interese, ke fromaĝo ofte estas la ĉefa noto pri bakado kaj delikataj desertoj.
Desertoj
Bakado estas speciala fiero de Luksemburgio. Ĝi estas produktita ĉefe fare de malnovaj familiaj bakejoj, kie de generacio al generacio unikaj tradicioj kaj receptoj estas transferitaj. Krom kroĉantoj, kuketoj, ĉiaj kukaĵoj kaj biskvitoj, ĝi valoras rimarki la delikatajn kukaĵojn kaj kukojn kun malferma marĉo, frukto, ĉemizo kaj ĉokolado. Dozoj da tipoj de pastoj kaj centoj da specoj de kukaĵoj ĉiutage ĝojas la homojn kaj gastojn de la duklando. De la importitaj dolĉaĵoj, eble vi povas trovi nur svisajn ŝuojn kaj ĉokoladon.
Bona trinkaĵo estas promeso de bona vespermanĝo
La vizitkarto de la kuirejo de Luksemburgio en Eŭropo dum longa tempo estas blankaj vinoj de la valo de Moselle (ĉiuj konumantoj de delikataj vinoj konsilas viziti la vojon de vino ). Ĉi tie produktas pli ol 30 specojn de markoj de malsamaj vinoj. La plej popularaj kaj popularaj sekaj vinoj: "Albling", "Oxerua" kaj "Beaufort". De la tablo-vinoj ni rekomendas Kemich, Rivaner, An, Ennem, Vormeldang kaj aliajn. Ekzotikaj vinoj konsideras "Silvaner" kaj "Gevurtztramminer". Iuj vinoj produktas nur en aparta vilaĝo aŭ familio viñedo.
Por iu, en la kastelo de Beaufort turistoj proponas guston de sia propra menda vino el nigra kuriozo. En Luksemburgio, ankaŭ ekzistas diversaj varioj de bona biero, fruktoj kaj berojkloroj (pomo, plumo, piro) kaj brilantaj vinoj, kiuj estas tre similaj al ĉampano. La unua loko inter popularaj mildaj trinkaĵoj dividiĝas inter si fruktaj sukoj kaj minerala akvo.