Plado de komuna kaldrono ĉiam aperas sur la tabloj de modernaj familioj. Kio estas ĉi tiu plado: en malgranda komuna kaldrono sur la kruroj, kiuj preparas la enhavon, kiuj ĉiuj manĝas kune.
Fondue prepara aro
La unua paŝo estas determini, kiom plej ofte vi kuiregas. Ekzistas pluraj bazaj specoj: fondo de buljono, fondo kun bolanta oleo, ĉokolado kaj fromaĝo. La fondita aro povas esti metalo, ceramiko aŭ argilo. Ĉiu havas sian propran celon. Ekzemple, por ĉokolado fondue-aro devus havi ceramikon aŭ argilon. Fromaĝo aŭ buljono estas preferinda por kuiri en metala kaldrono, ĉi tio aplikas al la petrolo. Kaj la metala bofisto povas esti farita el ŝtalo aŭ fandita fero. La unua opcio estas pli estetika, sed fandita fervore konservas la temperaturon.
Kiel elekti aron por fondo?
Atentu la poŝojn. Ĉiu devas esti sufiĉe longe kaj havi specialan tipon por protekti la tenilon. Por ĉokolado aŭ fromaĝa aro, oni bezonas unu forkon per persono, sed la fondue bouillon-aro bezonas du forkojn. Unu falas pecon en buteron aŭ fromaĝon, kaj la dua helpas forigi ĝin el la forko por ne forbruligi.
Ceramika aro por fondo kiel fonto de varmego havas kandelojn. Sed metalaj modeloj por ĉi tiuj celoj havas specialan bruliston. Kiam elektanta brulilon, preferas tiujn tipojn, en kiuj eblas ĝustigi la hejtantan temperaturon. Sur vendo estas eĉ elektraj tipoj de fondue. Ĉi tio estas bona eblo por granda kompanio, sed por romantika atmosfero ĝi estas pli bone uzi dezajnon kun kandeloj.
Iomete pri la stando. Ideale, ĝi devas esti farita el metalo, estas malpli da modeloj kun ligno. Brulvundo kaj krado kun poto estas metitaj sur ĉi tiu bazo. Se aro de malkaraj, plej verŝajne estas nur kradoj.
Aro por kuirado de fondueco, krom diversaj konteneroj, havas plurajn akcesoraĵojn: malsamajn telerojn, kulerojn, specialajn forkojn kun longaj manoj. Saŭcaj ŝipoj estas nemalhaveblaj por kuiri karnon kaj buljonajn pladojn. Ĉi tio aplikas al fiŝo aŭ legomo.
Grandaj aroj de 29 eroj ofte inkluzivas grandajn telerojn, dividitajn en sektorojn. En ĉiu sektoro metas alian flankon pladon. Por multaj homoj, forkoj estas faritaj per speciala markilo, por eviti konfuzon. En tiaj aroj, la Kazanki havas volumon de proksimume 1,5 litroj.
Tre popularaj estis ĉiam aroj de 10 temoj por du. Plej ofte tiaj aroj estas desegnitaj por ĉokolado fondue.
Kiel uzi la fonduekiton?
Antaŭ la unua uzo, necesas prepari telerojn ĝuste. Se vi aĉetis unglazed poton, unue vi devas boli lakton kaj akvon en ĝi. La emajlo bovlo ne postulas antaŭ-traktado. Por la preparado de viando fondue, antaŭ-lubri la bovlon kun ajlo: tiam estos pli facile lavi la grason post manĝo.
Kolektu proksimajn homojn proksime al varma bovisto en vintra vespero kaj manĝu delikatan teleron - kio povas esti pli agrabla? Vi bezonas meti sur pikaron da pano aŭ viando. Mildigu ĝin en la kaldronon. Peco estas forigita de la buŝo de la buklo tre zorgeme, por ne tuŝi la skekon. Se vi manĝas tranĉaĵoj de viando, ili povas esti forigitaj de la kukloko kun konvencia forko kaj tranĉilo. Aro por ĉokolado fondue plej ofte produktiĝas en "romantika serio" por du personoj. En ĉi tiu kazo, la skewers kordoj fruktojn kaj trempu ilin en varma ĉokolado. Ekzistas multaj aroj por fondo por ĉiu gusto kaj sako, kaj amantoj de ĉi tiu tipo de manĝaĵo eĉ dividas inter si la plej bonajn receptojn por saŭcoj kaj buljonoj.