Tia trinkaĵo kiel vino , ĝuas nekredeblan popularecon, do nenio surprizas, ke multaj faras ĝin por siaj propraj bezonoj. La forto de la trinkaĵo influas diversajn faktorojn - la densecon, la kvanton da sukero kaj aliaj. Sed por eltrovi la specifan enhavon de alkoholo en ĝi, uzata kapila vikisto estas uzata.
Kiel ĝi ŝatas?
Kapila vikino 0-25% permesas mezuri la koncentriĝon de alkoholo en seka vinoj. La plej precizaj mezuroj kiujn ĝi donas kiam laboras kun blanka trinkaĵo, kies forto varias de 8 ĝis 13%. Se mezuroj de ĉi tiu aparato estas faritaj kun forta aŭ dolĉa vino, tiam la eraro estos 1-4% kaj la dependeco de la sukero. Por akiri pli precizajn indikilojn rekomendas dilui la trinkaĵon per akvo en egalaj proporcioj, kaj post la mezurado, multigu la rezulton de 2.
La kapila fabrikanto en Italio havas aspekton de vitra bulbo, kies fino estas mallarĝa kaj finiĝas per malgranda truo, kaj la alia aspektas kiel funelo en kiu verŝi trinkaĵon. Laŭ la tuta mallarĝa fino, estas mezuritaj dividoj, kiuj servas por determini la potencon de la vino.
Kiel uzi kapilaran fabrikiston?
Instrukcioj por uzado de kapila vikisto:
- Plenigu la funelon kun trinkaĵo pri duono.
- Atendu, ĝis ĝi faligas la kapilion kaj ekflugas de la kontraŭa truo.
- Post atendi kelkajn gutojn, turnu la aparaton kaj metu ĝin sur ebena kaj glata surfaco kun funelo malsupren.
- Samtempe malgranda ŝtono estas formita sub la aparato el la parto de la vino, sed tio estas normala kaj ne kaŭzas zorgon.
- La resto de la trinkaĵo kaj determinos sian forton. La legadoj sur la instrumento, kontraŭ kiu la plej malalta menizo de la likvaĵo haltos, devas esti konsiderataj al determinado de alkoholaj gradoj.
Kapila aparato ne estas la sola aparato, kiu permesas vin determini la potencon de vino. Dispozicio kiel hidrometro determinas la kvanton de alkoholo per la denseco de la trinkaĵo. Ankaŭ estas metodo refractometrico kiu permesas determini la kvanton de sukero en trinkaĵo, kaj nur post tio rakontas la potencon de la vino. Ĉio tio ebligas kontroli la fabrikadon de procezo ĉe ĉiuj ĝiaj etapoj kaj, se ĝi deziras aŭ necesas, por ŝanĝi ĝin. Tiel, ni povas konkludi, ke ĉiuj ĉi tiuj aparatoj estas nemalhaveblaj por ambaŭ profesiaj vinikistoj kaj amatoroj.