Ne gravas ĉu vi estas feliĉa posedanto de granda farm-obieno en la kamparo aŭ nur kelkfoje ŝatas pasigi semajnfinan ĉasadon, vi certe ne povas fari sen bona tranĉilo por tranĉi la kadavron kaj forigi la haŭton. Post ĉio, pri kiom rapide kaj kvalite la kadavro refresxiĝos, gustumas kvalitojn de viando, kaj la termino de ĝia stokado, plejparte dependos.
Ŝranĉiloj por tranĉi kadavrojn de bestoj
Ĉasilo estas nomata "skinner". Ĝi distingas per kurbigita "eltiro" formo kaj relative malgranda grandeco de la klingo, same kiel la ĉeesto de guttero por drenado de sango. Danke al ĉio ĉi tio, la tranĉilo facile povas trakti iujn tonditajn taskojn, ĉu ĝi estas granda besto aŭ malgranda birdo. Farita de fleksebla kaj daŭra ŝtalo klingo permesas vin preterpasi la oston, kiel eble plej pura, apartigante la haŭton el la viando. Krome, la tranĉilo-tranĉilo estas oportune uzi kaj forigi la haŭton de la kuniklo .
Ŝranĉiloj kaj sakoj por tranĉi kadavrojn
Por tranĉi kadavrojn de porkoj kaj brutaroj, ĝi estas racia uzi domajn tranĉilojn aŭ saŭrojn. Kontraste kun miniatura skinner, tiaj tranĉiloj havas multe pli grandajn dimensiojn: dika butt kaj fidinda forta tenilo kun pinto malhelpante la fingrojn de glitado. Plej ofte, la manoj de hejmaj tranĉiloj estas faritaj el durablaj plastoj, kiuj povas rezisti traktadon kun bolanta akvo kaj konsiderindan fizikan praktikon. La kvalito de ŝtalo por tiaj produktoj ankaŭ submetiĝas al specialaj postuloj, ĉar la tranĉilo por kadavroj devas esti ambaŭ fleksebla kaj daŭra, ne permesante blatoj.
Sakoj por tranĉi kadavrojn povas esti ambaŭ manlibroj (kiel "hacksaw") kaj elektraj (disko aŭ bendo). Ilia celo estas analizi la kadavron sur la kadavro, inkluzive de la kresto, kaj ankaŭ la disigon de grandaj partoj en partojn da pintoj kune kun ostoj.
