Se vi ŝatas la faman uzbecan teleron "pilaf" kaj kuiru ĝin laŭ ĉiuj reguloj, eble estas almenaŭ malgranda kaldrono en la hejma arsenalo. Ĝi estas en ĝi produktas pladon kun bonega gusto kaj malfiksa konsekvenco. Akcesora necesa por kaldrono estas ŝovelilo.
Kio estas bruo?
Ĉi tiu kuireja aparato certe povas esti nomata deviga ero en iu kuirejo, eĉ se vi ne havas la menciitan kaldronon . La fakto, ke la akcesora kuirejo permesas solvi plurajn problemojn. Do, ekzemple, se vi povas movi norman kuleron per regula kulero, tiam en troigita kaldrono ĝi estos malfacila tasko. Sed la bruo de la kufisto faros multe pli facile kuiri. Fakte, la bruo estas granda kulero, en kies fendo estas malgrandaj truoj. Danke al longa kulero, la aparato estas uzata por moviĝanta en profunda kaldrono. Malgrandaj truoj, kiuj kreas reton, permesas forigi la ŝaŭmon el la buljono aŭ akiri el la ujo de individuaj produktoj, ekzemple, pretaj fariĝaj pomoj aŭ pelmenoj, sen akvumi akvon.
Kio estas la bruo por la kazan?
Malgraŭ la certeco de la formo, diversaj varioj de kuirejaj uzaĵoj troviĝas en la merkato. Plejparto de la bruo estas farita el neoksidebla ŝtalo. Ofte ĝi estas ekipita per plasta tenilo, kiu protektas viajn manojn de brulvundo kiam la metalo estas varmigita de manĝaĵo. En iuj kazoj, la plasto estas anstataŭigita per arbo. Ankaŭ, la butikoj proponas aĉeti bruon, kies laboranta areo estas farita el ne-skrapanta surfaco de nilono, kaj la tenilo - ŝtalo kaj plasto.
En la mallaŭta ruzo, anstataŭ metalaj fendoj kun truoj, kribrilo kun pliaj bastonoj uzas por plifortigi la forton. Ĉi tiu tipo de uzaĵoj estas multe pli bone forigi ŝaŭmon el pladoj, por kuiri legomojn en bolantan akvon aŭ por akiri pecojn da viando el buljono.
Estas diferencoj de grandeco. Ĉi tio aplikas al la longo de la teniloj kaj la diametro de la bukloj. Por hejma uzo, la normala longeco de la aparato estas 30-40 cm, la diametro de la kaliko estas 10-12 cm. Granda kroĉado povas atingi ĝis 1 m de longo kaj ĝis 16 cm en diametraĵoj.