- Adreso: 35-4 Insadong-gil, Gwanhun-dong, Jongno-gu, Seulo, Sud-Koreio
- Telefono: +82 2-6002-6456
- TTT-ejo: kimchikan.com
- Jaro de fondo: 1986
- Laboraj horoj: de 10:00 ĝis 18:00
En 1986, nekutima muzeo estis fondita en Seulo , kiu estis dediĉita al tradicia korea telero nomata kimchi. Ekspozicioj rakontas pri ĝia historio, varioj, same kiel la graveco de ĉi tiu plado por la tuta korea kulturo .
Historio de la Kimchi-Muzeo
Jaron post la fondo, la kimchi-muzeo estis transdonita al la administrado de korea kompanio Phulmuvon, kiu estas la plej grava produktanto de manĝaĵoj en la lando. En 1988, Seulo gastigis la Olimpikojn, kaj la muzeo-ekspozicioj estis kopiitaj al la Korea World Trade Center. Por popularigi siajn naciajn telerojn, koreoj malfermis specialajn kursojn ĉe la muzeo, kie ili povis lerni kuiri ĝin: por plenkreskuloj ĝi estas "Kimchi University" kaj por infanoj - "Kimchi School".
En 2000 la areo de la muzeo estis vastigita, kaj post 6 jaroj la kimchi-plado estis alportita de la usona revuo Sano al la listo de la plej sanaj manĝaĵoj de la mondo. Sur televido, raportoj pri ĉi tiu muzeo estis montritaj, kio faris lin eĉ pli fama.
En 2013, plado de kimchi estis aldonita al la listo de ĉefverkoj de la intangebla kultura heredaĵo de la homaro. Kaj en 2015 la institucio estis renomita, kaj nun ĝi estas nomita la Muzeo Kimchikan (Muzeo Kimchikan).
Ekspozicioj de la muzeo
Ĉi tie montras plurajn permanentajn ekspoziciojn:
- "Kimchi - vojaĝo ĉirkaŭ la mondo" - rakontos al vi pri la maniero, en kiu la plado pasis al rekono en la tuta mondo.
- "Kimchi kiel fonto de krea inspiro" - ĉe ĉi tiu ekspozicio vi povas vidi la verkojn de korea artisto Kim Yong-hoon;
- "La tradicioj de kuirado kaj stokado de kimchi" - malkaŝos al vi la sekretojn de ĉiuj komponantoj de ĉi tiuj koreaj pikloj, kaj ankaŭ montras la procezon kuiri pladon de kimchi tako kaj tutaj brasikoj en ĉiuj ĝiaj detaloj;
- "Scienco - la utilaj efikoj de kimchi" - prezentos vizitantojn al la maniero, ke ĉi tiu korea plado efikas la procezojn digestivaj en la homa korpo.
Turistoj en la muzeo povas ĉeesti al la majstra klaso, gustumi la preta plado, aŭskulti la eduka programo kaj en la biblioteko - trovi la necesan referencan libron, sciencan laboron aŭ alian necesan literaturon pri kimchi. En la muzeo estas specialigita butiko, kie vi povas aĉeti ingrediencojn por kuiri.
Trajtoj de kimchi
Koreoj certas, ke ilia tradicia plado de sauerkraut aŭ salta legomoj helpas kontraŭbatali troajn kilogramojn, savas el malvarmoj kaj eĉ helpojn kun la mateno. Ĝi estas riĉa en vitaminoj kaj detruas malutilajn bakteriojn. Kimchi nepre prezentas iun tablon de koreoj, ili povas manĝi ĝin tri fojojn tage.
Estas ĉirkaŭ 200 varioj de kimchi-pladoj: ruĝaj, verdaj, eksterlandaj, japanaj, ktp. Ĉiuj ili kombinas la ĉeeston de condimentoj kaj akra gusto. Saŭco por ia tipo de kimchi estas farita el tiaj bazaj ingrediencoj:
- ruĝa saŭco;
- ruĝeco;
- zingibro;
- ajlo;
- chokkal - mariskoj, donante specialan guston al la plado.
Brasiko brasas ĉirkaŭ 8 horojn en saloakvo, smeared kun kuirita saŭco - kaj la plado, konsiderita la ĉefa simbolo de Koreujo, estas preta. Preparu kimchi ne nur el brasiko, sed ankaŭ el kukumoj, junaj karotoj, ĉenaj faboj.
Kiel atingi la kimchi-muzeon?
De la stacidomo en Seulo al la muzeo de Kimchi ĉiu 5 min. la buso forlasas. Ĉi tiu distanco povas vojaĝi en 15 minutoj. Se vi decidas iri malsupren en la metro , tiam vi devas iri al la stacidomo "Samsung", kiu situas apud la muzeo. Alia eblo estas preni taksion aŭ lui aŭton.