"Pano estas ĉio al la kapo" estas unu el la plej popularaj proverboj de niaj homoj. Kaj ne vane, ĉar sen pano, ne unu tago de nia vivo. Eĉ nun, kiam multaj aliĝas al malsamaj dietoj kaj anstataŭas pano kun malaltaj kalorioj, biskvitoj aŭ raketoj. Kaj ĉio ĉar ni vere amas panon kaj bakejo produktoj. Kaj la pano havas sian propran internacian ferion - Monda Pano-Tagon, kiu okazigas la 16-an de oktobro.
La historio de la feriado Monda Pano-Tago
La 16 de oktobro de 1945 establis la Organizaran Organizon de Nutraĵoj kaj Agrikulturo de Unuiĝintaj Nacioj. En 1950, tiu organizo proponis aprobi la Ĝeneralan Asembleon de la UN la 16-an de oktobro kiel Mondan Panon-Tagon. En 1979, ĉe la insisto de la Internacia Asocio de Bakistoj kaj Kukejoj, UN rekomencis la ĉefajn feriojn de pano en tiu tago.
Kaj la historio de la apero de pano komencis antaŭ longa tempo. Laŭ historiaj datumoj, la unuaj produktoj de akno ŝprucis ĉirkaŭ 8 mil jaroj. Ekstere ili similis kukojn kaj bakis sur varmaj ŝtonoj. Ingrediencoj por tiaj omletoj estis kupoj kaj akvo. Inter historiistoj ne ekzistas unuopa versio, kiel antikvaj homoj rimarkis por baki la unuan panon. Sed ĝi ĝenerale kredas, ke tio okazas hazarde, kiam la akno miksaĵo superflugis la randon de la kaldrono kaj estis bakita. De tiam, la homaro ankaŭ uzas bakitan panon.
Monda Pano-Tago ne estas la sola festo dediĉita al la ĉefa produkto sur nia tablo. Estas aliaj specialaj datoj. Ekzemple, la sava feriado de la Pano Savanto (la tria Savanto), kiu okazigas la 29-an de aŭgusto kaj estas asociita kun la kompletigo de la rikolto de cerealoj. Antaŭe en la tago, pano estis bakita el tritiko de nova rikolto, lumigita kaj uzita de la tuta familio.
En Monda Pano-Tago, en multaj landoj ekzistas diversaj ekspozicioj de bakistoj kaj sorĉistinoj, foiroj, majstreĉoj, popularaj festoj, kaj libera distribuo de pano al ĉiuj bezonataj.